苏州一老牌自助餐厅后厨曝光：回收剩菜、蟑螂满地( 二 ) 苏州

而顾客们使用过的碗筷，也是随意摆放在清洗间的地面上，拨开清洗池的泡沫，可以看到水体已经明显泛黄，依然还在使用。

用来端给顾客盛放牛排的铁板，也是简单冲洗之后，再次拿来使用，有些上面还残留着洗洁精的泡沫，有些甚至还附着着一层厚厚的汤汁，显然是上一位顾客吃完后留下的。

这样的铁板直接使用没问题吗？针对采访人员的疑问，厨师给出的回应更是让人大跌眼镜。厨师表示，“没事，烧热就行了”。

根据有关规定，餐饮服务提供者对餐具、饮具自行进行清洗消毒的，要配备清洗消毒保洁设施设备，然而在后厨，根本没有任何消毒设备。

/玩手机、扣脚和加工食材同步进行/

加工食材时，不管是砍瓜切菜，还是添加辅料，后厨师傅们几乎从不戴手套，都是直接用手进行拿取。

仅有一位师傅带了一次性手套进行寿司的加工，但依然会时不时地用带着手套的手去点击手机屏幕，点完手机之后，又直接开始卷起了寿司。

而更加让人无法接受的是，一位负责煎牛排的师傅，直接将腿放上了操作台，开始旁若无人的挠痒。

除了后厨卫生，菜品质量更堪忧！

后厨卫生问题已经不能忍了，可没想到菜品的质量更堪忧！

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