梭子蟹上市受欢迎每斤批发价只要十几元由于今年禁捕时间比往年长

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本文标题：梭子蟹上市受欢迎每斤批发价只要十几元

由于今年禁捕时间比往年长，加上江浙两大海域的集中开捕，眼下大量的梭子蟹集中上市，无论个头还是品质都好过前几年，价格却十分亲民：最便宜的批发价只要十几元一斤，零售价每斤也只卖到二十几元，每斤要比往年低5元左右。由于质优价廉，近来几乎每天都有两三万斤的梭子蟹爬上无锡人餐桌。

价格比往年低5元左右

早在7月底8月初，“六月黄”刚下市，梭子蟹就来无锡“救市”了。据了解，8月份以来，随着连云港、南通地区以及浙江舟山等海域的开捕，梭子蟹开始大批量上市。知情人士告诉采访人员，往年两大海域的梭子蟹上市的时间都是错开的：江苏海域上市的时间要早一点，而浙江要晚一些。

而今年，江浙两大海域几乎同时开捕。随着8月份梭子蟹的集中上市，上市量一下就起来了。由于今年禁捕期比较长，且对偷捕的执法力度也比往年大。因此无论是捕捞量、肉质或是个头，也都要好于前几年。

“刚上市时批发价要卖到四五十元一斤。”天鹏海鲜批发市场负责人告诉采访人员，常规规格的梭子蟹一般在半斤左右，按照当时的批发价，一只批发价要卖到二三十元，零售价也要三五十元。而最近几天，品质最好的梭子蟹零售价也只不过20多元一只。他表示，上周日梭子蟹的上市量激增，零售价一度跌落至每只25元。“昨天梭子蟹的批发价在14元-25元，零售价在此基础上每斤加10-15元。”该负责人介绍说，今年梭子蟹的价格比往年要低5元左右。

再等一个月膏肥肉满最好吃

上市量的突然增大，逼得经营户不得不压低价格跑量。据了解，上周日该批发市场梭子蟹的日销量一度猛增至3万斤。平日里，梭子蟹的销量也维持在日均1.5-2万斤，周五至周日销量会大幅攀升。

目前，梭子蟹肉质比较饱满，但是蟹膏还没上来，要到9月底10月初才会有蟹膏，那时候的梭子蟹才是品质最好的。“跟大闸蟹一样，它们生长的速度差不多，基本上要到秋风起时膏才会上来。”一位梭子蟹经营户告诉采访人员，从整个全年的销售来看，眼下还不是梭子蟹的销售最高峰。一般来说，从本月起至10月中旬才是梭子蟹上市高峰时段。