南京便利店更新换代升级单一盈利模式受质疑 window.sina_survey_config = {//注释

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　　经过几个月前高歌猛进的扩张，南京的便利店市场有喜有忧，正在回归理性。本土便利店忙着更新换代，外来品牌扩张疑似放缓，便利店盈利模式再次引起关注。

　　四代店告别油盐酱醋

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　　28日，苏果好的第四代便利店首家试点店开业。这家店开在南京一个园区，它可不卖米面油盐酱醋。卖啥？各种进口商品、网红商品和鲜食。这家店比传统便利店宽敞，饿了可以买份盒饭、水果，微波炉加热，再在店里的自助咖啡机上买杯咖啡，在店里就餐区享受美食。店里还有WiFi、按摩椅，店门口是24小时自助售卖柜，手机扫码就能买东西。

　　“我们家小区门口的苏果便利，还是传统的卖米面、卖油盐酱醋、卖1元3元小商品的门店，一下子看到这么洋气的便利店，感觉以后每天都要‘剁手’。”在园区上班的周小姐说。

　　苏果便利店迄今为止已进行三次迭代。1999年在南京三牌楼大街开出第一家便利店，做全品类经营。2004年，苏果第二代好的便利店开始引入茶叶蛋、关东煮、热蒸包等热食，加入公交充值、缴费、雨伞租借等20多项便民服务。2014年，第三代便利店开始引入便当、寿司、三明治、甜品、咖啡等鲜食，进一步扩充服务项目，如自助充值、缴费、自助彩票、快递等，和社区居民进行链接。“第一代其实更像是小超市，什么都卖也没有服务，第二代开始有热鲜食和服务，第三代加入冷鲜食，扩充服务。如今的第四代商品升级、环境升级，是新零售的全新尝试。”苏果总经理陈兵说。