做好这3点，减肥也能照样吃肉( 二 ) 一直有减肥的朋友问我

2.肉类的选择

每天吃多少肉知道了，那吃什么样的肉呢？建议大家尽量吃瘦肉、白肉（禽肉、鱼肉、水产等，非肥肉）。原则可以遵循腿越少的越好，比如鱼肉好于禽肉，禽肉好于猪牛羊等畜肉。如果有条件可以吃些兔肉，因为兔肉的脂肪含量不足2%。比较适合减肥人群食用。不要拿着虾和螃蟹来找我给说法，我只做科普，不跟人抬杠。

3.烹调方式

这里的烹调不光指是否把肉做熟，而是要告诉您避免一些烹调方式。比如油炸、油煎的烹调方式就不要用了，本来准备的上好火鸡肉用油一炸白费了。另外，建议在家自己烹调，毕竟饭店里的肉为了好吃，基本都是高油、高糖烹调。

我们在家可以采取水煮+调料，蒸、炖等方式，这样既避免摄入更多的油，还能加少食物营养的损耗（水和蒸汽最高100℃，油温可达150℃以上）。还有建议把做小块处理，因为本身肉的量就不多，一大块两口就没了不太“人道”。如果切成小块也可以分散到各餐中来吃，一定程度上能起到与其他食物蛋白质互补的作用。

做好这3点，减肥也能照样吃肉( 二 )