6月谣言榜出炉！声波驱蚊不靠谱，痛风病人可以吃豆制品( 二 )
还有一种说法是大豆和豆制品等高蛋白食物的嘌呤比较高，痛风病人不能吃。干大豆的嘌呤含量的确不低，每100克嘌呤含量接近200毫克，而我们一般很少直接吃干大豆，通常是做成豆浆、豆腐或煮熟。干大豆浸泡吸水的过程中，有一部分嘌呤会溶到水中。比如豆腐，每100克中的嘌呤往往不到70毫克，而煮熟的大豆则不到50毫克。这个含量就不算很多了。从当前研究来看，痛风或者高尿酸人群可以吃豆腐、喝豆浆等豆制品，植物蛋白、蛋类和奶类是痛风患者获得蛋白质的良好来源。。2011年，有研究综述收集了6项流行病学调查，没有一项显示食用豆制品跟高尿酸或者痛风相关。
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