“黑色蔬菜”悄然潜入锡城有人当宝有人嫌贵( 二 ) 其貌不扬、甜度不高

一粒种子的成本就要5元钱

采访中采访人员了解到，每年3月份种下黑番茄种子，5月下旬开始采摘，一直可以采摘到7月中旬。“每年就只有这几个月有，因此尝过黑番茄的老客户每年都盼着现在黑番茄上市这会儿解解馋。”她坦言，刚开始的时候确实担心市场销售前景，客户刚开始也是因为品种新奇尝尝鲜的，但品尝过以后发现甜度没市面上的番茄甜，适合糖尿病人群，再加上含有花青素等成分，对身体有好处，也符合一部分注重养生推崇健康的群体需求，这些人后来就慢慢稳定成了长期客户。

顾若君坦言，黑番茄之所以如此“金贵”，一方面是物以稀为贵，另一方面成本高：一粒种子的成本就要花上5元钱。在中青年客人中黑番茄的接受度明显要高一些，集中在20-40岁左右，由于价格比其它番茄品种高，买回去一般都是茶余饭后休闲时当水果吃几颗，而非当蔬菜做“番茄炒蛋”。

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黑色蔬菜能否被接受，未来交给市场吧

顾若君坦言，黑番茄现在积累了一定客源，已不愁销路，目前在市场上还没有流通，只在农庄VIP客户中下单。“我们曾经把黑番茄拿到水果店去卖，但水果店老板告诉我们口感不甜，价格也比一般的要高出很多，根本卖不动，而消费者更愿意买甜度大点的番茄”，他表示，“国外比如韩国还会做成黑番茄面膜和黑番茄酒，这应该是个趋势。”

采访人员随后在超市和菜市场随机采访了一些市民是否有购买黑番茄的意愿，大多数人表示：与其它品种番茄相比价格相差太多，吃上去又不太甜，一般情况下不会考虑购买。

无锡农林专家介绍说，黑色蔬菜早已有培育，只因是“新品种”接受度不太高，因此种植面积不多，未在市场上流通。早在5年前，部分地区就尝试过引进黑番茄。除番茄外，3年前还有一些蔬菜基地引进过黑辣椒，一年前无锡还引进过黑土豆等。“黑色蔬菜花青素多，理论上抗氧化能力强，对身体有益。”该人士表示，“但数量决定价格，物以稀为贵，市民的消费习惯变化非常缓慢，未来如何，交给市场吧。”