臭豆腐用“屎”作配料?厂长急得要跳楼用C罗举例否认( 四 ) 从昨天夜里开始

　　在采访中，杨昭军多次表示，自己是正规企业，产品中不可能有屎这样的成分在其中。他还强调，自己厂里的产品都有监督部门的检验报告，所有手续都是齐全的。他在微博上晒出了由岳阳市食品质量安全监督检验中心出具的检验报告的照片。

　　可以说，制作臭豆腐都最关键的步骤就在于卤水的发酵，这也是目前限制臭豆腐生产速度和生产规模的重要因素。而一些不法商贩缺乏技术或出于经济利益等考虑，就是在这里动起了歪脑筋。

　　紫牛新闻采访人员了解到，有些地方确实出现过不法商贩在制作臭豆腐的过程中，加入泔水或粪水浸泡臭豆腐，以起到快速增臭的效果，相关部门也进行了严厉查处。

　　对消费者不利的是，这样的臭豆腐在油炸后，较难与正常臭豆腐区别开。业内人士表示，可以在油炸或加热前注意观察。曾有实验将普通臭豆腐与“问题”臭豆腐进行对比，经过比较发现，用泔水浸泡制作的臭豆腐，尽管洗净，仍能闻到类似过夜馊水的酸臭味；而用粪水浸泡泡制作的臭豆腐，气味上更臭一点，粪水味比较明显。

　　而用一些化学药品浸泡制作的臭豆腐，表面会呈现淡绿色，或是虽然裹上一层黑油，但闻起来却没什么臭味。

　　采访人员发稿前收到最新消息，临湘市食品药品工商质量监督管理局发布最新调查情况说明，称“产品包装袋标注内容没有含‘屎’的配料成分”。

臭豆腐用“屎”作配料?厂长急得要跳楼用C罗举例否认( 四 )