河蚌怎么处理干净的家常吃法-河蚌应该如何清洗才是干净的( 二 ) _河蚌怎么处理干净

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第2步把每一个河蚌的排泄口，一定要用手挤压去除掉里面的黑泥。
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第三。由于河蚌是水生产品，里面难免会有寄生虫。用盐腌制可以杀死里面的寄生虫。
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第4步，把河蚌用小木棍敲击边缘，这样在组织的时候特别容易变得酥烂。
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第5步使用少许小苏打为河蚌进行抓揉，可以去除河蚌表面的黏液。
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第6步烧一锅开水，然后把河蚌进行焯水处理，焯水处理以后可以去除掉一部分棉叶和一些脏东西，使做出来的河蚌更加清爽，干净。
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Q4：河蚌怎么处理干净想要处理河蚌的话，就要先用流动的清水将它冲洗一下，再将它放入清水中浸泡两天，并注意要在浸泡河蚌的时候每两个小时就给它换水一次。然后用盐水洗一下河蚌再将它撬开，取出河蚌肉后去除它灰黄色的腮和泥肠再用盐水搓洗即可。
我们如果要处理河蚌的话，就要先将买回来的河蚌放入有孔洞的菜篮中，然后将它放在水龙头下面用流动的清水冲洗一遍，再将河蚌们倒入能装水的盆子中用清水浸泡。
Q5：河蚌怎么洗河蚌肉的味道比较鲜美，所以很多人都喜欢吃，而且烹饪河蚌肉的方法并不困难，但是最难的部分就是清洗河蚌，因为它有一个坚硬的外壳，而想要吃河蚌肉，就必需将它从外壳出取出，取出来之后还要将之清洗干净，那么应该怎么清洗才比较干净呢?下面一起来看看。
河蚌怎么洗
1、清水养：河蚌购买回来之后首先将它置于清水中，还要在水中投放一些食盐，将它搁在水中三天左右，使得河蚌将体内的泥沙吐尽，才能在烹饪的时候，肉质变得十分美味。
2、剖开取肉：等河蚌将泥沙尽数吐完之后，我们就可以用清水进行漂洗，直接将刀子沿着它的壳边缘切出缝隙，这时刀子顺着缝隙插进去撬开，等蚌壳打开之后，就可以将它的肉和壳分开，直接将河蚌肉取出放入盆中，在操作的时候，一定要注意安全。
3、剔肉：河蚌肉还需要进行处理，将它灰黄色鳃和泥肠都去除，有一块青黄色这是不需要清除，可以食用，但是肠子里的青色污浊一定要全部去除，可以直接用剪刀将它肠子剪开，并用清水仔细清洗，将它彻底清洗干净。
4、清洗蚌肉：这时取适量的食盐涂抹在河蚌肉上，用手轻轻揉搓几下，将河蚌肉上的粘液尽数洗净，隔一段时间后将它放入清水中漂洗，用指头将它的腐质去除，再用清水冲洗即可。
从上文可以看出，河蚌的清洗还是比较简单，只不过在取河蚌肉的时候一定要注意安全。
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