用高筋面粉可以做包子吗?高筋面粉能做包子馒头吗?( 二 )
高筋面粉可以做包子吗
高筋面粉的筋度较高，一般多用于制作馒头、面条、西点面包等口感比较韧吃起来有嚼劲一些的食物 。
一般制作包子使用的比较多的是中筋面粉，中筋面粉制作的包子在正常情况下表皮光滑，吃起来口感柔软 。
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