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薯类食物有哪些保健功效？谷薯类食物有哪些？( 二 )


Q3：薯类是指那些薯类主要指马铃薯、甘薯、木薯以及山药，是我国居民既作主食又当蔬菜的传统食物 。马铃薯俗称土豆，甘薯又称红薯、白薯、番薯，地瓜、红苕等，木薯又称树薯、树番薯、木番薯、南洋薯、槐薯等 。
现在菜市里还有种紫薯，紫色的，小个，很甜，煮出来的粥也是紫色 。很漂亮 。。但我不知道怎么种出来的哈
多吃薯类很好的，粗粮嘛，含有丰富的淀粉 。膳食纤维。胡萝卜素和维生素C 。矿物质呢 。
Q4：薯类食材都有哪些？怎样吃才会更健康？在人们的餐桌上，土豆、红薯、芋头、山药等都是常见的土豆食品 。在这些常见的土豆食物中，中国居民经常把土豆和芋头作为蔬菜食用，如醋土豆泥、土豆丝和芋头蒸肉 。在西方国家，土豆是他们的“大米” 。和面包一样，土豆是最常见的主食，比如土豆泥 。目前我国也在推广土豆主食，所以现在大家也把土豆放在主食的行列里 。
马铃薯因其低能量、高膳食纤维和营养成分而受到越来越多的关注和青睐 。对于那些“三高”人群来说，土豆有很好的降血糖、降血脂、改善便秘的作用 。既然土豆食品有这么多的保健作用，我们应该在日常饮食中增加摄入量，但健康的“饮食方法”非常重要！
首先，我们可以把土豆作为主食 。比如土豆、红薯，经过蒸、煮、烤后可以直接作为主食食用，也可以切成块，放入米饭中烹饪 。土豆粉、红薯粉及其制品是制作主食的好选择，可以做成馒头、面条 。其次，土豆可以作为菜肴 。中国居民的家常菜里有很多种土豆菜 。炸土豆丝是煮土豆的常用方法 。土豆也可以和蔬菜或者肉一起煮，比如土豆炖牛肉，山药炖排骨，山药炒三鲜，芋头蒸排骨等等 。当然土豆也可以当零食吃，比如生的或者熟的地瓜干等非油炸的土豆零食产品，但是要强调的是，不要多吃薯条和薯条！不要多吃薯条和薯条！不要多吃薯条和薯条！重要的事情说三遍！)
土豆有这么多种吃法，能不能无限吃？土豆中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中容易产生大量气体 。吃多了容易胀气 。我们的饮食指南提倡增加土豆食物的摄入量，但也提醒大家注意数量的问题 。在中国，居民饮食是指南里，不同人群的土豆建议摄入量，儿童为“适度”，7至14岁的儿童和青少年为“每天25-50克”，成人为“每天50-100克”，65岁以上的人为“每天50-75克” 。红薯100克不大，每天吃土豆很容易 。
Q5：薯类食物有哪些1、番薯
起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲 。16世纪末，甘薯从南洋引入中国，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位 。甘薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种形状 。块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官 。非洲、亚洲的部分国家以甘薯作主食 。
2、马铃薯
马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物 。是各种人民都爱吃的美味马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，主要生产国有俄罗斯、波兰、中国、美国 。中国最大的马铃薯种植基地是黑龙江省 。
3、木薯
原产于美洲热带，全世界热带地区广为栽培 。其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料 。
4、山药
分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地 。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中 。块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食 。
5、芋头
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培 。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域 。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物 。
参考资料来源：百度百科-薯类作物
Q6：谷薯类食物有哪些例如：
1、谷类：谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源 。
【薯类食物有哪些保健功效？谷薯类食物有哪些？】（1）糯米
即粘稻米，在我国北方俗称江米，南方为糯米 。糯米营养丰富，其淀粉结构主要为支链淀粉，经糊化后性质柔粘，性味温甘 。因此，糯米是一种柔润食品，能补中益气、暖脾胃、止虚寒泄痢等，特别适宜老年人或脾胃病者食疗 。


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