这和做面包差不多 ， 虽然我们做饼干不放酵母粉 ， 但是如果不预热就放入烤箱 ， 也会导致面团膨胀 ， 这样饼干会很难看 ， 所以预热后放入烤可以给饼干马上定型;
8.最后一点 ， 烘烤的时候饼干之间要留点空隙 ， 因为面团会膨胀 ， 同时整形的时候要把饼干做的大小均匀 ， 这样同等时间下的饼干才会上色均匀 。
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