原料： 羊肉500克 。鸡蛋1个（重约50克）、大葱：100克 。精盐20克、酱油10克、绍酒15克，味精15克、湿淀粉10克、花
做法： 将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成1工厘米的长条，再切成方丁，放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀 。将大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁 。炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，乙再放入葱段搅散迅速捞出 。锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、葱段爆炒，接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成
【葱爆羊肉丁的做法】特色：羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷 。
推荐阅读
-
刘哥说军事|又发生火灾！好人理查德号的姊妹舰，火警大作乱作一团，美军战舰
-
海外网|一架侦察机在土耳其坠毁 至少7名安全人员死亡
-
解放军报|班长，野外驻训这样的“自讨苦吃”有什么意义呢？
-
绿野行军|一根钢梁做错了啥？，惨遭中国车主集体嫌弃
-
懂车大帝|外观设计太前卫了，帅到不像一台燃油车，长安UNI-T实车到店
-
中国新闻网|不用打针！鼻喷新冠疫苗进入临床试验 有何不同之处
-
-
-
英雄联盟|英雄联盟：6场拉满，VG和SN苦战三局才搞定对手，他们都不想下班吗？
-
-
【山东商报财经NEWS】同比增长30%，海信家电去年净赚17.9亿
-
-
好事儿娇娘|帮大妈移车！媳妇出现回一句“她脑子有病不用理她”让网友傻眼！
-
-
你是不是会害怕之后的人生像一条笔直的巷子，一眼就望到尽头，怎样应对
-
郑州|男子去郑州六院上厕所被隔离！本人回应：憋不住了 想念啤酒小龙虾
-
-
博物馆|3000元买一件农具，扬言跟博物馆馆藏的藏品一样
-
-
