牡蛎肉
性质微寒,味甘咸,虽有滋阴养血作用,但多食久食则导致脾胃虚寒,加重消化系统慢性疾病的病情,凡因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食 。清·黄宫绣还说:“脾虚精滑者忌 。”
梨子
生梨性凉,脾虚切忌 。正如《饮食须知》中所言:“多食令人寒中,损脾,生食多成冷痢 。”《本草经疏》亦云:“脾虚泄泻,法咸忌之 。”清·王孟英也曾指出:“中虚寒泻者忌之 。”因此,凡脾虚之人,尤其是脾胃虚寒腹泻便溏者,切勿食用 。
山楂
又叫棠株、山里红 。能开胃消食,但有损害脾胃之弊 。如《本草纲目》中曾说:“凡脾弱,食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚绝佳,但不可多食,恐反克伐也 。”《本草经疏》中也指出:“脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用 。”元·朱丹溪还认为:“山楂,若胃中无食积,脾虚不能运化,不思食者,多服之,反克伐脾胃生发之气也 。”因此,脾虚之人勿食之,更忌多食常食之 。
甜菜
又叫君达菜 。其性凉,有损脾气 。如《本草求真》中指出:“脾虚人服之,则有腹痛之患,气虚人服之,则有动气之忧,滑肠人服之,则有泄泻之虞 。”由此可见,对脾气虚弱,尤其是脾虚便溏之人,不宜多食常食之 。
枸杞子
性平,味甘 。但古代医家也有认为,枸杞性寒 。如《别录》中说它“微寒” 。《食疗本草》认为“寒,无毒” 。《本草求真》中还说:“枸杞,甘寒性润 。”正因如此,对平素脾胃虚弱,或素有脾胃虚寒便溏者,皆当忌之,正如《本草经疏》中告诫:“脾胃薄弱,时时泄泻者勿入 。”
此外,脾虚者根据其宜忌原则,应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、蕺
菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等 。
脾虚者宜吃以下食品 。
粳米
【体内湿气太重如何去除】性平,味甘,有补脾益气之功 。《食鉴本草》即有记载:“粳米,皆能补脾,益五脏,壮气力,止泄痢,惟粳米之功为第一 。”《本草经疏》亦云:“粳米即人所常食米,为五谷之长,人相赖以为命者也 。其味甘而淡,其性平而无毒,虽专主脾胃,而五脏生气,血脉精髓,因之以充溢,周身筋骨肌肉皮肤,因之而强健 。”可以说凡虚弱之人,粳米皆宜,尤脾虚之人,最宜食之 。
糯米
性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食 。唐·孙思邈说:“糯米,脾病宜食,益气止泄 。”所谓脾病,乃指脾虚为病之义 。《本经逢原》说得好:“糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞 。若作糕饼,性难运化,病人莫食 。”
锅巴
又称锅焦 。性平 。《本草纲目拾遗》中说它“补气,运脾,消食,止泄泻” 。凡脾虚不运、饮食不香,或食不消化,或脾虚久泻者最宜食用 。古方中亦常用之,如小儿常用健脾消食的“锅焦丸”,治老人脾泄的“玉露霜” 。《梁侯瀛集验良方》中用以治疗“老幼脾虚久泻不愈”就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服,颇有效果 。
西国米
又称西谷米,西米 。白净滑糯,营养丰富 。性温,味甘,能温中补脾,凡脾胃虚弱、消化不良者,食之颇宜 。《柑园小识》记载:“西谷米健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜 。”
番薯
俗称甘薯、山芋、红薯 。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用 。《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色 。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中,暖胃,肥五脏” 。脾虚之人,可用番薯当主粮,常食之 。
薏苡仁
俗称苡仁米、六谷米 。有补脾健胃的作用 。明·李时珍说它“能健脾益胃” 。《本草经疏》也有“味甘能入脾补脾”的记载 。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食,相得益彰 。
饭豇豆
性平,味甘,能健补脾胃,对脾胃虚弱、食少便泻,或妇女脾虚带下者,食之最宜 。《滇南本草》中即有“治脾土虚弱,开胃健脾”的记载 。明·李时珍还说它能“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓” 。除通常炒食外,还可同粳米煮饭或煮粥食用 。
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