白鲢鱼怎么做好吃法大全,白鲢鱼怎么做才好吃简单的方法-( 二 )
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所需食材：
鲢鱼一条、葱花适量、姜片适量、蒜末适量、八角1个、生抽2勺、黄豆酱1大勺、耗油2勺、白糖2勺 ， 白醋2勺 。
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制作步骤：
1、鲢鱼处理干净 ， 沥干水分 ， 锅中留多一些油 ， 将鱼放入 ， 炸制表面变硬捞出 。
2、锅中留底油 ， 加入葱、姜、蒜、八角 ， 爆香 ， 接着加入黄豆酱炒香 ， 再放入所有调味料,接着把鱼放入 ， 轻轻晃动煎一会儿 。
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3、加入适量清水 ， 没过鱼为宜 ， 大火煮沸后中火炖制 ， 炖熟后淋入湿淀粉 ， 使汤汁变得粘稠即刻岀锅 ， 撒上香菜末就可以吃啦！
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◆小贴士:
1、炸鱼时 ， 鱼下锅后不要动 ， 定型后才可以轻轻拨动 。
2、炖鱼的时间尽量长一些,俗话说“千炖豆腐万
炖鱼”鱼 ， 炖的越久越入味 。
我是六月 ， 每天都会分享一些好吃的菜 ， 也希望通过这种方式能够跟大家成为好朋友 ， 多交流 ， 多互动吧 。
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