玲珑茶传统手工加工制作工艺，已被列入当地非物质文化遗产 。按加工过程，依次分为鲜叶摊放、杀青、清风、初揉、炒二青、复揉、初干、整形、提毫、摊凉、足干、包装等十二道工序，工序复杂，甚为讲究 。其中尤其是炒二青、复揉、整形、提毫四道工序，是形成玲珑茶“状若环钩、奇曲玲珑、香气清高、滋味鲜醇”等独特品质的关键环节 。
根据茶树生长特性和茶叶加工原料要求，玲珑茶采摘期主要在3月下旬至4月中旬，鲜叶标准划分为一芽至一芽三叶初展四个等级 。采摘的鲜叶原料应保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶，而且采摘过程不宜捋采和抓采 。只有发芽整齐、生长势强、采摘面平整的良种茶园才可以实施机械化采集 。而采茶机也应该使用无铅汽油和机油，以防止污染茶叶、茶树和土壤 。采下的新鲜茶叶，必须采用清洁、通风性良好的竹编网眼茶篮或篓筐盛装，并且及时运送至茶厂，以防止鲜叶质变或混入有毒、有害物质 。
为了保证品质，玲珑茶在鲜叶收购及摊放环节也制定了严格合理的制度 。不仅细分鲜叶的品种、级别，而且按时有序组织鲜叶收购，并对当天收购的鲜叶及时进行农药残留的检测 。收集的鲜叶，及时放置到规定的鲜叶摊放区及特制的鲜叶摊放车，按照鲜叶摊放要求进行管理，以保证鲜叶不与地面接触，避免污染 。
玲珑茶加工过程严格按照十二道工序完成，传统工艺与现代标准结合，精确到每一个细微参数，份量不能多也不能少，温度不能高也不能低，时间不能长也不能短 。比如，鲜叶摊放于通风洁净处2-6小时，摊叶厚度不超过3厘米 。杀青，锅温达到130-140度时，投叶0.3-0.5公斤入锅翻炒 。初干，锅温要90度左右 。而整形提毫过程中，锅温要在一定时间内慢慢下降至50度 。摊凉，茶叶出锅要轻抖至凉10－20分钟，以利于干燥均匀 。足干，温度要控制在50度，低温长烘，发展香气，烘干水份，待手捏茶成粉末时即可下机（笼），冷却后包装 。对玲珑茶加工厂、加工设备、加工人员及周边环境等等，也都有特殊的要求和严格的标准 。
千挑万选，精细加工，才终于得到最后的成品玲珑茶，殊为不易 。
近年来，玲珑茶供不应求，部分高档产品甚至脱销 。目前仅湖南省内就有70多家玲珑茶经销商，产品销往湖北、江西、广东、北京、上海、山东等地，中档茶坯还通过湖南省茶业有限公司销售到海外市场，受到消费者追捧 。
作为湖南省首批获得瑞士IMO认证的绿茶产品，玲珑茶在得到消费者认可的同时，也引起一些恶意抢注和假冒伪劣 。今年，玲珑茶成为地理标志产品，获得知识产权保护，玲珑茶中国地方传统特色产品，以崭新面貌走向国际市场，注定获得新的发展 。
附表：各等级玲珑茶感官特征表
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