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安吉白茶,品质提升促增长 咬住市场谋远航( 二 )

茶知识


能率先想到将茶叶品牌国际注册，对薛勇来说缘于一个不经意间的小生意 。有朋友把雅思的茶叶带了点到德国和韩国，一到了那边售价一下子成了天价.在国外，一般都是高端人士才会进茶馆，茶是论杯出售，因此价位虽高，量却不多，一些茶商也不屑于这样的商机 。然而，薛勇却相当重视 。起先我什么也不懂，是梅溪工商所干部帮助一起搞的 。薛勇认为，抢先在国际上注册商标，就是拿到了安吉白茶销出国门、抢占世界市场的绿卡.
薛勇近年来自己开车到处看市场，看形势，正是做了行商后，才知道走出去的重要性，才知道国际注册、创个性化品牌的重要性，才知道宣传的重要性 。薛勇回忆早年他将自家的高档白茶拿到北方市场上销售，客商却是普遍不信任，因为之前进来的安吉白茶根本不是这个形状 。这真叫有苦说不出 。薛勇说，他发誓要将更多安吉白茶带出去，还原真相 。
以前一听说要掏宣传费、参展费就一百个不愿意，后来才懂得东西做得再好，宣传不行也没销路 。薛勇说，2008年清明前后在上海的一次推广销售会，县里领导把六七家茶企叫到一起，劝说大家积极参加，不过每家要摊近两万元的费用 。当时，所有人都持怀疑态度，认为肯定打水漂了 。出乎意料的是，结果每家茶企都补了好几次货，其中6000元一两的高价茶也被哄抢一空 。薛勇认为，这和安吉县政府经常在上海召开安吉白茶品牌推介会，抢占高端市场的宣传阵地是分不开的 。
作为安吉白茶，现在有几个发展瓶颈 。薛勇说，一则市场上冒充、假冒的太多，由于数量不多，很多人都不知道真正的安吉白茶是什么样的，给造假者提供了机会；二则数量不多，茶叶还在茶园就基本上预订光了，连内销都不够，就更别说出口了 。对于这样的问题，薛勇说作为茶企正在思考对策，工商等部门也加大了护牌的力度，破解困局还是很有希望的 。
目前，雅思茶场已经在全国很多地方设立了专卖店和专柜 。雅思这个商标现在是湖州市着名商标，正在争创省着名商标 。薛勇说，能走多远就要走多远，这个意识要不断增强 。
如今，在安吉雅思茶场白茶园区，四周全部都被绿化包围，采用灯光杀虫，既环保又低碳 。生态茶园、低碳农业这对企业来说，不仅能降低成本，还能提高品牌的附加值 。薛勇希望让所有消费者和游客都能在现场体会到那份就是不一样的感觉 。
问茶楼：在坚守中追求完美
关键词：重培育 茶文化受访人：第一滴水茶艺馆总经理钱群英
见到第一滴水掌门人钱群英时，已经是晚上8点，大雨如注，茶馆内茶客盈门 。
2001年，钱群英就在县城里开出了第一家茶馆--紫藤茶馆 。那时茶馆差不多200多平方米，店虽不大名气可不小，不事先预约，根本找不到茶座 。
当时百姓从新奇、陌生到追捧，刮起了一阵喝茶风，很多人认为，来紫藤喝茶就是享受一种时尚休闲的生活 。钱群英介绍：那时，紫藤的生意非常好，来喝茶的都是要排队领号的，喝好茶上紫藤一度成为当地街头流行语 。在紫藤的带动下，2003年、2004年，安吉县城茶馆一下子开出了五六十家，档次高低参差不齐 。
无序竞争下，生意自然难逃清淡，可钱群英一直坚持和追求自己对茶文化的爱好，固守着当初开办茶馆的初衷：以茶会友，以茶待客，崇尚茶饮，培育健康消费 。
经营着几十号人的茶馆，钱群英一直在思考一个问题：茶馆的茶饮到底能够卖多久，人们为什么要到茶馆来喝茶？顺着这样的一个思路，她悟出，只有把茶馆做精、把茶文化做透，才能让茶馆有自己的风格，才能培育、吸引茶客，开得长久 。
凭借着这样的信念和想法，2006年，钱群英开设了第一滴水.目前在安吉仍是最大的茶馆，定位上也是当地茶饮中最高档、最理想化的 。来过的客人评价：这是一块清静的地方，这是一个诗意的地方，这是一个喝茶谈心放松心情的地方，这是一个让人淡薄名利的地方
开茶馆的人必须能识茶懂茶品茶，首先应该是一个茶文化人吧，然后才是一个商人 。钱群英说，她一直在不停地访茶，并做成不同的短片在茶馆里和顾客、茶友一起分享交流 。同时也在一直关注安吉白茶，从它的茶质开始一直到沏泡方法和盛茶水的器具，都在不断地研究，不断地试验，现在第一滴水泡茶的器具，都是采用龙泉定制的瓷窑 。好瓷配好茶，真的别有一番意味 。
2007年，钱群英承包了200亩茶园，其中80亩种植安吉白茶 。这里是种植白茶最好的地方，就是山、水与茶的最佳融合 。钱群英说：我要对茶客负责 。因此对茶品十分重视，店里提供的私房茶，都会亲自去考察每一个基地，了解整个种植、采摘和生产环节中的每个细节 。


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