白皙|炎炎夏日，怎样才能吃出白皙肌肤柚子|橘子|柠檬|中国居民膳食

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又是一年夏至，大街上人们穿着越来越清凉。很多男男女女为了自己能够有一身白皙肌肤，疯狂补充一些含有维C的蔬菜水果，真的能美白吗？其有无科学道理？那就让我们一起学习一下相关知识点吧。
首先我们要知道，维C是什么？维生素C是一种抗氧化剂，是人体必须的13种微量元素之一，它是一种是水溶性维生素。但它不是能由人体自身合成的一种维生素，必须从外界吸收获得。最常见的维C获取方式就是吃蔬菜和水果等含有维C的食物，以及服用专门的维生素C补充剂。

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【 白皙|炎炎夏日，怎样才能吃出白皙肌肤】有哪些食物含有维C呢？像我们常见的猕猴桃、芒果、杨梅、橘子、橙子、柠檬、柚子、菠萝、西红柿等都含有维C，人们常常觉得其中柠檬最酸，应该维C含量也就最多，但其实100g柠檬里面，VC含量大约20mg左右，在众多蔬菜水果中其实不值一提，橙子、橘子、柚子、鲜枣的维C含量都比它多。所以并不是越酸维C含量越多，这个说法是错误的。
那么我们多吃含维C的水果蔬菜能美白吗？人皮肤颜色是由体内黑色素决定的，而黑色素生产的关键，是体内的酪氨酸酶，在酪氨酸酶作用下，皮肤中的酪氨酸经过一系列变化生成黑色素。维C的确可以抑制黑色素的生成，只要摄入足够的量，维C就能实现美白功效。
维C的美白效果毋庸置疑，食用蔬菜水果也的确能够补充体内维C含量，但要达到美白的效果，按照《中国居民膳食指南》的建议，每天摄入300-500克的蔬菜，200-350g的水果，光靠吃还是不行的，达不到1000毫克的维生素C摄入量。但在食用富含维C的果蔬的基础上，做好物理防晒，一定会有美白的效果哦！
供稿：食品安全科编辑：信息科

【来源：内江疾控】
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