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|曾红极一时的麦乳精，为什么销声匿迹了？原因残忍又现实

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“物竞天择 ， 适者生存”——《天演论》
一百多年前 ， 思想家严复用上述这八个字 ， 完美的诠释了达尔文关于“进化论”的思想 。 尽管进化论最初属于生物学范畴 ， 但随着时间的推移 ， 有人类学家在研究社会发展时 ， 会以这种理论作为基础 ， 发现同样适用 ， 由此产生了一种被嫁接到社会学上新的理论 ， 即“社会达尔文学说” 。 人类社会本就是一个相互竞争的局势 ， 只不过随着文明的进步 ， 最初以暴力为主要手段的竞争逐渐转变为了一种良性竞争 。 早在西方启蒙思想萌发的时期 ， 著名思想家霍布斯就提出过一个名为“丛林法则”的学说 ， 与社会达尔文学说有着异曲同工之妙 ， 即能力强者生存 ， 能力弱者最终会在竞争中被淘汰 。
【|曾红极一时的麦乳精，为什么销声匿迹了？原因残忍又现实】
现代社会 ， 全球化趋势逐渐加强 ， 军事竞争和政治博弈已经成为了一种施压的手段 ， 而最为常见的竞争是看似没有硝烟的经济竞争 。 上世纪70年代末期 ， 我国适应时代潮流 ， 实行对外开放 ， 到九十年代初期正式开始推行市场经济 ， 到今天 ， 中国的市场经济在法律的引导之下得到不断的发展和进步 。 改革开放以来 ， 中国商界涌现出不少曾名噪一时的企业 ， 其中不乏有较长一段时期内占据了同行业大部分资源的产品 ， 麦乳精就是一个典型例子 。 曾红极一时的麦乳精 ， 为什么销声匿迹了？原因残忍又现实 。

对于很多八零后来说 ， 麦乳精不是一种食品 ， 而是童年的回忆 。 这种类似奶粉却又不是奶粉的可冲食饮品 ， 是当时很多小孩梦寐以求的零食 。 麦乳精最初是从国外引进的食品 ， 由西方国家的霍立克兄弟制造并命名 。 它是众多营养品的混合物 ， 包含乳粉、麦糠、可可、葡萄糖等 ， 在混合之后 ， 利用近代干燥技术 ， 将其制成粉末 ， 再加上包装就成了人们口中的美食 。 作为一种进口商品 ， 麦乳精市售价格也不菲 ， 在八九十年代 ， 一瓶的价格就足以达到20到40元 。 要知道在那个时候 ， 一名国企工厂的员工 ， 一年的收入也不过一百元 ， 所以对于一般家庭来说 ， 很难消费的起这种奢侈零食 。

任何时代都不缺乏有钱人 ， 上世纪同样如此 ， 对于那些家庭收入情况的好的孩子 ， 麦乳精是从小吃到大的零食 。 有一部分家庭 ， 为了解决婴幼儿不吃奶粉或母乳不足的问题 ， 还会用麦乳精作为替代乳制品 ， 以避免婴幼儿挨饿 。 那么 ， 这个当年如此受人追捧的饮品 ， 又是如何在市场经济的潮流下消失于人们视野之中的呢？

首先 ， 是麦乳精的口感方面丧失了竞争力 。 在八十年代 ， 麦乳精还是一种稀有的乳制替代品 ， 可是到了九十年代中期之后 ， 各种牛奶制品被搬上百货商场 。 它们的营养价值远高于麦乳精 ， 而且价格相对低廉 ， 口感更加柔顺 ， 故而奢侈零食麦乳精就被它们“排挤”出了市场 。

其次 ， 是麦乳精企业的内部竞争 ， 用现在较为流行的一句话 ， 那就是“内卷” 。 市场经济的不断发展 ， 各种麦乳精企业涌现出来 ， 其中不乏有恶性竞争 ， 为了在价格上占优势 ， 采用较为低劣的原材料 ， 使得麦乳精多年筑就的优良口碑轰然崩塌 ， 在价格和名声上都失去了竞争力 。

再者 ， 就是制作工艺没有改进 。 麦乳精最初能受到人们的广泛喜爱 ， 最主要的一个愿原因就是它“营养品”的定位 。 在八十年代 ， 还有不少人逢年过节送礼时 ， 送麦乳精给对方 。 可惜的是 ， 这种饮品就其营养价值方面 ， 并不能被称作营养品 ， 当国家制定了较为完善的食品安全标准之后 ， 麦乳精的立刻就被拒绝在了营养品的大门之外 ， 再加上法律条款的限制 ， 制造麦乳精的商家不能够进行虚假宣传 ， 失去了最主要的优势 。 而且 ， 麦乳精的原料贵 ， 制作工艺方面又迟迟得不到提升 ， 与其它替代商品相比性价比逐年降低 ， 被市场经济之下被淘汰是必然趋势 。


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