今天是中国农历的二月二，正好是周末，周围的朋友今天都到理发店排队去了，理发的理发，修刘海的修刘海，烫头的烫头，总之，讨个好彩头，二月二，龙抬头。
文章插图
我不是属龙的，在正月里已经到理发店剪了个“熟头”，今天自然不用急着修头发。只因为叫“熟头”，坐在理发店的凳子上，你不吭声，老板就照例剪个你常剪的发型，自然叫“熟头”了。早晨闲来无事，在菜市场转悠，发现随着春天的到来，蔬菜的价格也迎来了一波大降价。平菇由每市斤6元，降到了每市斤3元，关键是十分新鲜。
文章插图
一朵朵的平菇在你面前舒展着伞盖，格外诱人。“椒盐平菇”这四个字瞬间出现在脑海中，于是，让老板给称了1市斤。今天的午餐就吃椒盐平菇。椒盐平菇1，准备食材平菇1市斤。
文章插图
2，准备辅材鸡蛋一个，淀粉和面粉适量。
文章插图
3、准备调味料微辣辣椒面、中辣辣椒面、孜然、食盐。
文章插图
文章插图
4，制作平菇洗净，用手将平菇撕成小片，控干水分备用。将鸡蛋打入碗中，加入食盐和少许清水。逐渐在碗中加入面粉和淀粉，充分搅拌。直至使鸡蛋液变得粘稠。将面粉和淀粉与鸡蛋的混合液，倒入到控干水分的平菇中。用筷子拌匀，使每一片平菇都裹上鸡蛋液。锅中加入植物油，待油温升高至插入筷子，在油中的筷子回冒出细小气泡，将平菇用筷子一片片下入油锅中。平菇炸制金黄后，将平菇捞出。待油温再次升高，将平菇进行复炸1分钟，捞出。按照你的口味，将辣椒粉、孜然粉、食盐均匀撒在炸好的平菇上，一道美味的椒盐平菇，就呈现在你的眼前。
文章插图
文章插图
小窍门：椒盐平菇要趁热吃，随着时间的推移，外焦里嫩的椒盐平菇，会失去外焦里嫩的口感。鸡蛋液不能太稀，要尽量黏稠，太稀了，鸡蛋液不能将平菇完全包裹，炸出来的椒盐平菇会过多地吸收油脂，不利于身体健康。椒盐平菇要进行复炸，复炸的时间要短，防止炸糊。复炸的目的，是让椒盐平菇吃起来表皮酥脆。你不一定是喜欢烹饪的人，但万一心血来潮，那你也可以试一试。
推荐阅读
- 富二代|曾经放豪言“不是5000万身价我不嫁”的大二女孩，现在怎么样了？
- 宁采臣|宁采臣不是谁都能演：张国荣惊艳了一代人，彭愚厶满脸褶子遭群嘲
- 陈钰琪|陈钰琪也不是不好看，没有缺点，但毫无亮点的长相！
- 吴京|请来《战狼》编剧和动作指导，可吴樾不是吴京，网大成不了爆款
- 姚迪|张常宁透露婚礼小秘密，最矮伴娘也有1米82，恐不是丁霞、姚迪
- 昆凌|他们封盘了！10位早婚艺人：任嘉伦不是最早，昆凌21岁便嫁给周董
- 电影|DC官方自黑太逗了！赵喜娜咆哮怒怼蝙蝠侠，网友：说的不是大本
- 刘奕君|《开端》现象级火爆，成就的芭比Q刘奕君，是不是偶然现象？
- 王楚然|《玉骨遥》王楚然生日剧照，仙气飘飘美上热搜，却被可惜不是女主
- 刘亦菲|刘亦菲为何单身至今？不是没人愿意娶，照片告诉你真相