青鱼的“悲哀”:衔着宝石的明星鱼,却因野蛮生长而沦为“废柴”

对于钓鱼人来说,青鱼是一个明星鱼,因为它体积大,力量大,冲击力强,是每个钓鱼人都想尝试的一类鱼种。但是对于一般人来说,青鱼可能就不是那么熟悉了,要不是因为庞大的身体经常被新闻报道,估计就埋没在历史长河中了。对于青鱼,只能是一声叹息,曾经四大家鱼中的头把交椅,衔着“宝石”出生的明星鱼,一手好牌却被自己打的稀巴烂,最终沦落为“工具鱼”,食之无味弃之可惜,如今和“废柴”也差不到哪去了。对于其中的缘由和经过,今天就来具体聊一聊。
青鱼的“悲哀”:衔着宝石的明星鱼,却因野蛮生长而沦为“废柴”
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青鱼的简介
“青”在汉语中是个多义词,不仅有绿色的意思,还有黑色的含义,所以顾名思义就知道青鱼的颜色了,就是身上是黑色的鱼。属于鲤形目,鲤科,雅罗鱼亚科,青鱼属。青鱼有很多小名,比如:黑鲩、乌鲩、螺蛳鲩,在安徽地区还有地方性的称呼,比如:乌混、黑混、螺蛳混,而螺蛳混更是直接讲出了它喜欢吃的食物就是螺蛳。除冬季以外的季节摄食都比较猛烈,相较于其它鱼类,在进食时受气压等客观天气因素的影响较小,能吃能喝也为以后的发展埋下隐患。
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青鱼头宽平,身体比较长,一般可达1米多,呈现圆筒形状,尾部侧扁,口端位,无须,下咽齿1行,呈臼齿状。虽然上半身是黑色,但是肚子却还是白色的,也倒不是因为躲避天敌的缘故,可能鱼类就是这样长的吧。
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一般情况下多生活在水域的中下层,不游至水面,青鱼虽然看上去没有牙齿,人畜无害,但人家却是典型的食肉性鱼类,食性比较单纯,以软体动物螺、蚬为主要食物,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。在我国的各大水系都能见到它们,主要分布于长江以南的平原地区,是长江中下游及周边大型湖泊里重要的渔业资源,也是主要的养殖对象鱼,从唐朝至今,一直是四大家鱼之首,不论是体积还是力量,都能碾压草鱼、鲢鳙一众小弟。
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衔着“宝石”出生
青鱼真正出现在人们视野当中是在唐朝,主要还是源于鲤鱼的让位,唐朝之前鲤鱼是主要的食用鱼种,由于唐朝皇帝和鲤鱼同姓,所以被供了起来不能吃。但老百姓也要吃鱼,于是就跑到江里去寻找其它的鱼类,此时四大家鱼就出现了,青鱼由于个体较大,理所当然地成为首个被培养的对象。自此便如开挂,一直在宝座上带领四大家鱼为人民服务。
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真正让青鱼名气大振的并不是它的肉质或者体积,而是它与众不同的“宝石”,这个“宝石”可以说是与生俱来的,也是四大家鱼中其它鱼类所没有的,那就是青鱼石。因为青鱼喜欢吃螺蛳,而螺蛳有着坚硬的外壳,青鱼石就是起到将螺蛳压碎好消化的作用。但与其说是石头,其实就是大个体青鱼的角质层,和其它鱼类的牙齿有着同样的作用,青鱼在长时间吃螺蛳的过程中,角质层质地变得坚硬,在青鱼吞吐黏液的滋润下,渐渐成淡黄色、晶莹剔透。
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青鱼石古称鱼枕亦作"鱼魫",人们在将鱼吃过之后发现了青鱼石,能工巧匠看在眼里做在手里,将其做成了可以佩戴的饰品,印章等,而且青鱼石外形似玉,符合古人对“君子如玉”的追求,从此青鱼石成了青鱼名声大噪的一大法宝。《水浒传》第二九回就有所提及:"冠儿小明铺鱼魫,掩映乌云。"清朝吴伟业则将青鱼石形容为“抹丽香分鱼魫细,荔枝浆胜橘奴甘”,古时荔枝非常难得,用荔枝与青鱼石平起平坐,可见青鱼石在人们心中的地位。
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即便是现在,青鱼石也是有很高的价值,常见的青鱼石大约在25-40元/克,当然有的青鱼石也卖出了成千上万的价格。价格参差不齐的背后,是青鱼石的个头、颜色、形状、圆润度的区别。
野蛮生长的青鱼
在四大家鱼老大地位上坐久了,再加上因青鱼石的出名,青鱼在很长一段时间内都是野蛮生长的姿势,因为长的大就意味着人们能得到更多的鱼肉,而且青鱼石的品相也会更好。在一处水域生活十几年甚至是几十年的青鱼比比皆是,古时不得而知,就拿记录在册的青鱼来说还是有不少的。一般大个体可达70kg以上,体长达1m余。只有在体重超过100斤的时候,才能引起广泛的关注。


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