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6、加入一大勺酱油、一勺蚝油、一大勺柱候酱。
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7、翻炒均匀，炒至羊肉上色入味待用。（酱料可以根据个人喜好来添加）。
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8、加入适量的清水，水的量稍微淹没过羊肉本身即可。盖上盖子大火把汤汁煮沸。
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9、然后把羊肉和其他食材转移到砂锅里继续煮。
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10、盖上盖子，开中火继续煲煮90分钟，出锅前下少许盐调味即可。（盐不要多放，因为酱料中已经有一定的咸味了）。
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趁热撒上少许的葱段点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：胡萝卜羊肉煲就做好啦，这样煲出来的羊肉鲜香入味，一点膻味都没有，还带有胡萝卜的清甜和马蹄的脆甜，非常开胃好吃，冷天吃它再合适不过了，鲜香滋补暖胃暖身，对身体很有好处。明天就是小寒节气了，小寒节气也有吃羊肉的习惯，记得给家人炖上一锅羊肉煲吃哦，暖身又营养，顺应时节，家人平安过数九寒天。炖上一锅适合全家老小一起享用。简单营养滋补的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、炖羊肉时，加入少许的胡萝卜和马蹄一起，既能提鲜增香，还能去膻味，吃起来味道更香，大家还可以加入少许的当归、山药一起炖，营养也更丰富。
2、羊肉需要先焯水，加入少许的生姜、葱和料酒一起焯水，这样也有一定的去膻味作用。
【 胡萝卜羊肉煲做法，多加两样食材，鲜香美味不膻，鲜香滋补又暖身】3、酱料大家可以根据自己的喜好来添加，这里加入的是，柱候酱、蚝油等酱香料汁，没有放辣椒。
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