随着人们的生活条件变好，我们现在的生活质量和要求也越来越高，不仅要吃得饱还得吃得好。在能饱餐一顿的同时也要营养搭配均衡。而美食是大家都追求的一种生活态度，美食也从来不只是吃一顿这么简单。美食可以给我们带来愉悦的心情，心情不好的时候就去大吃一顿，绝对可以调整你的心情。美食也会激发我们这些创作者带来灵感，美食可以作为我们的对精致生活的一种追求。
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鱼肉是一种具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克。鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。今天就分享给大家一道鲜美的红烧草鱼块。
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【红烧鱼块】所需食材：草鱼块、干辣椒、蒜头4个、姜片4片、老抽4勺、蚝油2勺、料酒4勺、食用盐3勺。
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第一步：将草鱼切成大块然后用料酒和2小勺盐涂抹均匀，腌制1个小时。随后姜切片、蒜切大块、干辣椒一分为二。
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第二步：起锅烧油，油热后下入姜、蒜、干辣椒爆香，随后下入鱼块翻炒。
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第三步：炒至鱼肉表面微微变黄，就可以下入生抽、蚝油、料酒继续翻炒一会。
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第四步：加入水，水要没过鱼块，水开后下入食用盐调味，随后盖上锅盖焖煮半小时收汁即可。
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这样一道色泽浓郁，香气扑鼻的红烧鱼块就制作完成了。经过腌制的鱼肉依旧鲜嫩，但与没有腌制过的相比，鱼肉在盐的作用下被转化成如蒜瓣似的小肉块。轻轻一拨弄就散开，草鱼的刺都是很大一根，用筷子很容易也就被剔除出来。夹一块放入口中，浓郁的酱油与鱼肉的鲜味融合在一起，酱的咸香中带有一丝鱼肉的甜美。这菜适合嫌吃鱼吐刺的人吃，孩子多吃对身体也有好处，快来试试吧。您爱吃鱼吗？有什么好吃的做法呢？欢迎给我留言哦~
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今天的内容就分享到这里啦，咱明天再见~每日更新优质内容！都看到这里就不要偷懒啦~给我个三连吧~！此图文原创作者：隆隆爱美食。 个人厨艺有限，虚心学习技巧，热爱分享生活，每日更新优质内容。请记住我，我是隆隆爱美食！一个立志于吃遍全世界美食的90后小吃货一枚！热爱生活，热爱美食，热爱旅游，喜欢做菜，更喜欢分享生活。喜欢就请关注我，每天都分享不一样的美食~点关注不迷路哦~
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