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牛腩不要直接炖，教你两个小技巧，软烂入味又营养解馋，特香

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我对香气四溢的肉肉可以说是情有独钟 ， 喜欢那种咬一口唇齿留香的感觉 ， 怎么吃也不觉得腻 。 其中 ， 美味的炖牛腩更是让人欲罢不能啊 ， 越吃越想吃 。 不过 ， 也有很多朋友表示自己不太会炖牛腩 ， 自己炖的牛腩不但硬还不好吃 。 接下来 ， 我们就简单的给大家说一说牛腩不要直接炖 ， 教你两个小技巧 ， 软烂入味又营养解馋 ， 特香！
牛腩不要直接炖，教你两个小技巧，软烂入味又营养解馋，特香文章插图
我们准备好牛腩之后不要是冲洗干净后 ， 直接放入锅里面进行煮炖 ， 这样做的话很难煮炖到软烂 。 我们在煮炖牛腩之前一天 ， 需要用一点芥末在牛腩上抹上一些 ， 在炖的时候再次冲洗干净 ， 再去煮炖的话就会比较容易煮炖成熟啦 。 还有就是 ， 我们在煮炖牛腩的时候可以放些料酒和醋 ， 这样也能使得牛腩软烂入味 。
牛腩不要直接炖，教你两个小技巧，软烂入味又营养解馋，特香文章插图
美味的萝卜炖牛腩
食材：牛腩、萝卜、桃园建民西瓜酱、花椒、八角、香菜、大葱、生姜、蒜瓣、干红辣椒、胡椒粉、料酒、醋、盐
做法：1、我是很喜欢吃牛肉 ， 所以多准备了些牛腩 ， 把牛腩冲洗干净后 ， 用刀切成小块状；往牛腩上抹些芥末 ， 腌制一段时间；
牛腩不要直接炖，教你两个小技巧，软烂入味又营养解馋，特香文章插图
2、再把买来的水灵的大白萝卜冲洗干净 ， 用刮皮刀去掉萝卜的外皮之后 ， 再用刀切成块；
3、接下来 ， 把新鲜的香菜摘洗干净 ， 去掉根部等杂质后 ， 用刀切成切成香菜碎；把干红辣椒切成小段；
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4、再把大葱冲洗干净 ， 去掉黄叶子等杂质后 ， 切成葱花；把姜洗净后 ， 切成姜丝；把蒜瓣洗净后 ， 切成蒜末；
5、往锅里面倒入适量的水 ， 大火烧开后 ， 放入切好的牛腩 ， 加入一点料酒和醋 ， 焯烫一会儿 ， 这样更容易入味；
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6、然后热锅烧油 ， 放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒和八角爆香一下 ， 放入焯烫好的牛腩 ， 加入适量的桃园建民西瓜酱 ， 翻炒均匀；
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7、再倒入适量的水 ， 大火烧开后 ， 转为中小火慢炖 ， 等到七成熟左右的时候 ， 放入萝卜 ， 加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉和盐 ， 煮炖到成熟入味；即可；
【牛腩不要直接炖，教你两个小技巧，软烂入味又营养解馋，特香】大家好 ， 我是“中原辣哥” ， 喜欢美食的朋友 ， 可以关注一下我们哦 ， 大家一起分享关于美食方面的事情 。 欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！


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