鱼羊一锅鲜，回味无穷，怎么一个“鲜”字？两种美味和有益健康的东西搭配在一起，鱼吸收羊的鲜甜，去异味，新鲜上加鲜，都有完美的色香味。
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羊肉肉质细嫩，易于消化，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含磷脂，与猪肉和牛肉相比，羊肉的脂肪含量和胆固醇含量较低，他是温补中的美味之一。羊肉是温热的味甘，他不仅可以滋养食物，还可以用于食疗，是祛病益气的佳品，在温中暖以下，可滋补肾壮阳，生肌，抗风御寒。
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鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒功能，并具有降低胆固醇的作用；鲫鱼可治疗阿弗他溃疡、腹水、水乳剂等疾病，常食鲫鱼可预防高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖人群。
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鱼羊一锅鲜是用鱼头、腿肉等配料制成的，先将鱼头洗净，再用姜将羊肉去腥味，待羊肉煮熟后晾干，最后，鱼头用水煮开，加入羊肉炖汤，所以，做一壶鲜鱼羊时，要加枸杞、鸡精、葱，配料：羊腿、鲫鱼头辅料：香菜粉、葱、干辣椒面、枸杞子、色拉油、精盐、鸡精、白胡椒
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鱼羊合一锅准备：羊肉750克，羊杂200克，葱，姜，料酒，植物油，盐（未标克数是一点）1、羊腿洗净，用冷水煮开，撇去血泡。注意：一定要放在冷水里，否则血的味道很重。羊腿稍微变色出锅。2、在锅内换清水煮热，此时要将热水放在腿下，否则腿部毛细血管紧绷，不易品尝。锅内加入少量料酒、葱、姜，煮30分钟至熟，用筷子插匀，待凉备用。3、将肥鱼头洗净沥干。4、从羊腿上取下骨头，切成片状，长6厘米，宽4厘米，厚0.3厘米。5、将羊杂洗净煮熟，切成6厘米长、4厘米宽、0.3厘米厚的薄片。6、在油中加热平底锅，直到加热50%，加入肥鱼头，用小火煎2分钟，直到颜色金黄，然后炸另一面。7、倒入羊腿汤，用大火煮30分钟左右，使其有浓郁的香味，加盐，胡椒粉出锅，放入一个大汤碗中。8、把羊肉片和羊杂放在鱼头上。锅内鱼羊鲜咸香甜可口鲜香是节日佳肴，如果加上带皮铆鱼的羊肉，加上精盐、青葱、姜、绍酒、胡椒粉，味道鲜美。
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当他回家时，渔夫宰了鱼，他惊讶地发现鱼肚里全是碎羊肉，他把鱼宰了，把羊肉丝填在鱼肚里。结果煮好的鱼，骨头酥肉烂，不腥，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极为独特。久而久之，他已成为安徽菜的名菜。
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另一个说：“在孔子周游列国的早期，他到处碰壁，很难吃到东西，他的门徒不得不到处乞讨，有一天，他偶尔吃点鱼和羊肉，因为大家都饿了，他把鱼和羊肉和在一起混合在一起，发现味道极为鲜美，从此流传开来。据说单词“鲜”就是这样得到的。
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北方人以羊为鲜，南方人以乌龟为鲜，乌龟和羊一起蒸，将南北放在一个盘子里，故称“鱼腹藏羊”。春秋时期，齐桓公，春秋时期的五霸之一，其御厨易牙擅长调节五味，率先创造养生饮食，据说“鱼腹藏羊”来自易牙，据说“鱼腹藏羊”来自易牙，味道鲜美是无与伦比的，鱼腥味和腥味完全消失了，因此“鲜”这个词是用来形容鱼和羊的。这道著名的宫廷菜，南宋时也叫“鳖蒸羊”，味道与“鱼咬羊”相似。
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