淮扬菜的经典，软糯滑腻，有1400年历史，没想到是个“骗子”( 二 )
【烹饪总结】：
1、在肉馅里面除了可以加入梨 ， 还可加入其它脆爽多汁清淡的食材 ， 像是藕 ， 萝卜 ， 洋葱之类的 。 加入这种食材有两个好处 ， 一是可以解腻 ， 二就是增加风味 。
2、加入水的目的是为了让肉馅不会太干 ， 但要少量多次的添加 ， 这样才能保证水加入的是正好的量 。
3、最后汤汁里面不需要加入过多的调料 ， 味道太多反而会破坏清淡鲜美 。
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【淮扬菜的经典，软糯滑腻，有1400年历史，没想到是个“骗子”】文案编辑：见闻美食一看就会
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