告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是蜂蜜脆底小面包
文章插图
在街上溜达的时候 ， 突然冒出来想吃蜂蜜脆底小面包的念头 ， 并且一发不可收拾 ， 所以一回家就马上开干！简单2步 ， 复刻儿时的经典美味 ， 酥脆香甜 ， 好吃到吮手指 ， 好久没有撸面包了 ， 这次就借着小面包的“东风” ， 来做上一波吧~本来面团发酵好 ， 准备做造型的时候 ， 抬头一看 ， 看到了架子上的肉松 ， 正好面团有卷的过程 ， 那就把肉松放进去一丢丢 ， 也卷进去吧 ， 而且口味层次更加丰富了~
By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 250g
- 玉米油 15g
- 低筋面粉 80g
- 酵母 3g
- 肉松 5g
- 白糖 60g
- 芝麻 8g
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜 8g
文章插图1、先来和面 。 高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖放入厨师机中 。
文章插图2、打入一个鸡蛋 ， 根据面粉的吸水性 ， 适量的添加清水 ， 开始和面 。 面团成型后 ， 倒入玉米油 ， 继续和面 。 （黄油用完了 ， 所以这次用的玉米油）
文章插图3、面团和至可以拉扯出较韧的薄膜 ， 放到温暖的地方发酵 。
文章插图4、面团发酵至原来的两倍大小
文章插图5、拿出来轻轻的排气
文章插图6、分成8份 。
文章插图7、分好的面团 ， 挨个揉圆 。 盖一层保鲜膜 ， 松弛20分钟 。
文章插图8、松弛面团的过程 ， 来调蜂蜜芝麻部分 。 蜂蜜和芝麻放入碗中
文章插图【告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是蜂蜜脆底小面包】9、搅拌均匀就可以了 。
文章插图10、拿一个面团出来 ， 擀开 ， 尽量呈矩形状
文章插图11、铺一层肉松
文章插图12、从上至下卷起来
文章插图13、从中间对半切开 ， 底部沾一层蜂蜜芝麻 ， 放到涂了油的烤盘中 。
文章插图14、做好所有的 ， 放入烤箱中进行二发 。
文章插图15、二发完成后
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