腌制好的酸菜色泽金黄，口感酸脆，用来煮汤、下饭、炒菜都超级美味。
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酸菜这种东西虽然在各地的做法大都不相同，但在祖国的大江南北都备受喜爱。
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很多人喜欢吃酸菜，总是去街上买，但是外面卖的酸菜都放了很多添加剂，而且很不卫生。想吃干净卫生的酸菜吗，自己在家做吧~食材清单芥菜3颗、姜、蒜、盐58克、小米椒烹饪步骤
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1.把芥菜洗干净挂起来晾干；2.准备一个空瓶，放如生姜、蒜头和小米椒，倒入凉开水；3.倒入三分之二的盐，放入芥菜，再倒入剩下的盐，记得用一块石头压住芥菜，不然会浮起来；4.用保鲜膜封住口，盖上盖子。
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差不多等一个星期后就能吃啦，这酸爽才够味嘛。好了今天的分享就到这里了，如果喜欢小编的文章记得给小编点一个赞，如果对文章有什么意见或建议欢迎在下方留言评论，小编每条都会认真看的。
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