文章插图
明天就是5月20日了，网络情人节，被称为全民表白日。虽然我已经有老公有孩子，但是心中常存少女心，偶尔玩个“表白”，也可以给生活增添一丝浪漫和情趣。都说“陪伴是最长情的告白”，其实我觉得“为你下厨才是最动人的表白”，更不要说是长期为你下厨，那绝对是真爱了！来，亲自动手，给你的真爱做个爱心面包吧，明天早餐给TA一个惊喜，又好吃，又好看，还浪漫！
文章插图
说来真是神奇，我前几天去网上订购的是一个梅花形的吐司盒，结果收到了一个爱心吐司盒，客服发错了。不过，却是一个美丽的错误，因为正好520了，做个爱心面包倒是更应景了，哈哈！正好新厨师机也到了，迫不及待两个一起开光，结果真是太棒了！这个面包用色拉油代替黄油，用酸奶代替牛奶，还加了蔓越莓干，低卡低热量，低糖又好吃的健康吐司哦！就算是处在减肥期，吃了也没有负担，好吃不发胖！而且用的是一次发酵法，也就是省略了1个小时的第一次发酵，除了烤得脆皮了，里面还是拉丝满满的，时间比传统面包做法节约了一个多小时呢！ 对于忙碌的上班族，真是一个福音啊！
文章插图
面包要成功，揉面和发酵是最重要的。揉面我用了新到的厨师机，小白懒人式，15分钟就出膜了。面团揉好后直接整形，二发了。这样一计算，15分钟揉面+50分钟发酵+40分钟烘烤，中间擀开整形算5分钟，一共加起来只需110分钟，也就是1个多小时就能吃到面包，这在以前还真不敢想啊。以前做一个面包，要发酵2次，没三、四个小时真没得吃呢！快去试试吧，又快又健康又拉丝，颜值爆表又好吃，现在做，明天早餐正好表白！
文章插图
材料：面包粉280克，自制浓稠酸奶150克，鸡蛋40克，酵母3克，色拉油20克（或黄油28克），糖45克，盐2克，奶粉一大勺（7克），蔓越莓干（需用水泡软）做法：1.把除了油以外的所有材料先全部称量好，放入厨师机搅拌杯内。
文章插图
2.用筷子或刮刀把所有材料先搅拌几下，这样不会粉末飞扬，然后加入软化的黄油或色拉油。我没有用黄油，加的少量的色拉油，低脂版更健康呀！（我的厨师机是可以所有材料一起揉出膜的，如果你是其它厨师机或面包机，最好是后油法，就是先揉出粗膜以后，再加油继续揉，分两次。）
文章插图
3.直接启动厨师机2档，定个闹钟，15分钟内肯定出膜。（如果是其它厨师机，一般先启动1档，然后再提高。）
文章插图
4.15分钟到，面团是这样的，不用拉膜，看看光泽和形状就知道肯定出膜了。
文章插图
5.为了给你们看看，还是切一小块，手上抹点油，随便拉一拉看看喽。
文章插图
6.面团盖保鲜膜，静置几分钟。
文章插图
7.蔓越莓干提前加水泡软，挤干水分，切碎。（这一步最好放前面，我的泡得不够软，烤出来边缘就会脱离。）
推荐阅读
- 很多女人天天吃蔬菜减肥，其实比吃肉还厉害！瘦不下来心里没数吗？！
- 今天才知道，蒸格上的“小孔”还有这厉害功能，早点学会就好了
- 萝卜和韭菜放一起，没想到这么厉害，好多人不懂，真是高手在民间
- 看了非洲“硬核”的韭菜炒蛋，中国大厨放下锅铲：还是你们厉害
- 大米和香蕉放一起，没想到这么厉害，好多人不知道，太香了
- 大米别煮着吃，加一个梨，好多人不知道，没想到这么厉害，太香了
- 苹果和大枣放一起，没想到这么厉害，好多人不懂有啥用，太棒了
- 这样做炒饭，鸡蛋液倒入大米里，很多人不懂，太厉害了，真香
- 橘子|橘子皮不要扔了，用水煮一煮，原来作用这么厉害，真是长见识了
- 看了云南“硬核”的本土火锅，四川大哥放下筷子：还是你们厉害