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12月，这海鲜肥美价廉，15块钱买2斤，用韭苔一炒，全家都爱

从小到大 ， 一直吃妈妈给做的菜 ， 长大后自己也慢慢学会做饭 ， 也逐渐成为了美食达人 ， 但妈妈做的菜的味道永远是最好的 。 感恩节虽然过了 ， 但是我也为妈妈做了一道她喜欢吃的菜 ， 新鲜的扇贝丁 ， 搭配蒜苔炒 ， 更加健康 ， 更适合老年人吃 ， 给老妈和老爸做好后 ， 鲜香脆爽可口 ， 老两口特别喜欢吃 。
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【12月，这海鲜肥美价廉，15块钱买2斤，用韭苔一炒，全家都爱】韭苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分 ， 其中含有的粗纤维 ， 可预防便秘 。 韭苔含有辣素 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 。 有的人喜欢韭苔的味道 ， 而有的人则是不喜欢 ， 味道浓郁 ， 一般都用来炒菜吃 。
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扇贝含有丰富的维生素E ， 抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。 驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。 健脾和胃 ， 还有抗癌的作用 ， 被列为"八珍"之一 。 最近几年的贝类海鲜也是非常的便宜 ， 菜市场买扇贝才15元2斤 ， 买回来凉拌吃 ， 煮粥或者是炒着吃都非常棒 ， 那下面我们就来一起看看这个韭苔炒扇贝的做法吧 。
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【蒜苔炒扇贝】
——所需食材——
韭菜苔2把 ， 麻辣扇贝肉 ， 色拉油适量 ， 盐1克 。
【制作步骤】：
1、先将扇贝拿出来解一下冻 ， 当然准备新鲜的扇贝最好了 ， 买回来扇贝自己把里面的肉取出来也可以 ， 也有买这样新鲜的扇贝肉的 ， 大家都可以买着吃 。
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2、我买的麻辣扇贝是现成的 ， 大家也可以自己把扇贝腌制一下 ， 放点青红辣椒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 少量的盐来腌制一下 ， 腌制个半个小时左右就可以了 。 当然腌制的时候越长 ， 就越加的入味 。
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3、把韭苔的老根部分去掉 ， 用清水洗干净了以后切成小段 。
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4、准备好料理锅 ， 也可以用炒锅来做 ， 放入少量的食用油 ， 烧热 。
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5、把韭菜苔下进锅里面 ， 翻炒至变色 ， 加上一点点的盐 ， 不用太多 ， 因为扇贝就是咸的 ， 不用加的太多了 。
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6、随后再将扇贝下进锅里面 ， 翻炒均匀就可以了 。
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7、扇贝下进去之后 ， 我们就开大火来翻炒了 ， 因为扇贝本身就是熟的 ， 所以简单的翻炒一下就可以了 。 装进盘子里面 ， 大颗大颗的扇贝肉好吃极了 。
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【小贴士】：
1、油烧热后下韭菜苔 ， 爆炒才好吃 ， 不放盐也可以 ， 多放酱油 ， 蒜苔多炒一会 ， 炒的稍微的软一点了 ， 吃着也入味 。
2、扇贝肉是成品 ， 有点甜、还有点微微辣 ， 加热一下即可 ， 我们也可以自己腌制 ， 用青红辣椒 ， 调味料 ， 放点点糖之类的 ， 用保鲜膜盖上 ， 放进冰箱里面 ， 腌制一个晚上就可以了 。


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