江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

发展了33年的行业，深刻影响着上亿中国人，你对它的依赖有多少

如今 ， 每个人的生活节奏都已经被加快 ， 忙于奔波的“打工人”往往无法抽出时间去准备、制作一顿餐食 ， 因此 ， 快餐成了许多人解决就餐的方式之一 。
1987年 ， 作为餐饮界著名的“大佬” ， 肯德基以进入北京市场为契机 ， 正式打入中国市场 ， 同时也揭开了中国现代快餐发展的序幕 。 到今天 ， 中国的现代快餐业已经发展了33年 ， 深刻影响着上亿中国人的生活方式 。
发展了33年的行业，深刻影响着上亿中国人，你对它的依赖有多少文章插图
其实 ， “快餐”这个概念 ， 在我国古代早已出现过 。 在唐代 ， 有一种叫做“立办”的酒席；到了宋朝 ， 更是出现了“逐时施行索唤”的餐饮……所谓的“立办” ， “逐时施行索唤”的餐饮 ， 其实就是一种快餐 。
从1987年肯德基入驻中国市场开始 ， 我国的快餐业快速增长 ， 不断在餐饮界扩大市场份额 ， 目前 ， 快餐业至少占据了餐饮市场45％的市场份额 。
据相关媒体的报道 ， 我国2010年全国餐饮收入达17648亿元 ， 同比增长18.1％；到了2011年 ， 这个数字达到了24885亿元 ， 同比增长18.5％ ， 其中 ， 快餐占据其中的6910亿元 。 这说明 ， 快餐业在我国具有巨大的发展潜力 。
发展了33年的行业，深刻影响着上亿中国人，你对它的依赖有多少文章插图
这巨大的发展潜力自然不会被肯德基一家企业所看好 ， 我国本土的餐饮企业也开始瞄准了快餐业这巨大的“蛋糕” ， 开始抢占市场 。
在中国 ， 有一个城市 ， 或许大家未曾去过 ， 但是它的名气以及它的美食 ， 许多人却早已熟知 ， 甚至品尝过来自于这个城市的美食 。
这 ， 就是沙县 。 与沙县同名的沙县小吃 ， 早已成为了“国民美食” 。 沙县小吃用自己种类繁多且齐全、口味适宜的食品 ， 让沙县小吃深受男女老少食客的喜爱 ， 同时 ， 快餐式的门店运营模式 ， 也让沙县小吃受到许多的“上班族”的青睐 。
发展了33年的行业，深刻影响着上亿中国人，你对它的依赖有多少文章插图
据相关媒体的报道 ， 沙县小吃目前拥有8万多家门店 ， 解决了30多万人的就业 ， 还能保证一年的营收能达到500亿元 。 之前 ， 沙县小吃也传出了准备上市的消息 。
不仅仅是沙县小吃 ， 来自于中国台湾的永和豆浆 ， 也跨过海峡 ， 走进大陆发展 。
这个在1987年创立的餐饮品牌 ， 如今已遍布我国的大江南北 ， 早已成为了中国台湾饮食文化的一张名片 。 据相关媒体的统计显示 ， 永和豆浆目前在全国至少有500多家门店（多数为加盟店的门店形式） ， 多分布在我国二、三线城市 ， 年营业额至少为20亿元 。
沙县小吃 ， 永和豆浆只是中式快餐店在我国的一个缩影 。 据调查 ， 目前 ， 我国78.9％的快餐店为中式快餐店 ， 其余的21.1％则为西式快餐店 。
发展了33年的行业，深刻影响着上亿中国人，你对它的依赖有多少文章插图
最早进入中国开创西式快餐的肯德基 ， 目前在中国的分店早已超过了2000家 。 据英为财情的数据显示 ， 2019年肯德基的母公司百胜餐饮有限公司获得368亿元的收入 ， 其中 ， 肯德基为此贡献70％的收入额 。
同为西式快餐的代表之一 ， 麦当劳也在中国开设了超过1000家门店 ， 据同花顺财经的数据显示 ， 麦当劳在2020年的第三季度收获17.63亿美元的净利润 ， 同比增长9.62％ 。
【发展了33年的行业，深刻影响着上亿中国人，你对它的依赖有多少】由此可见 ， 各快餐企业在我国得到了巨大的经济收益 ， 同时也解决了许多“上班族”的就餐问题 。 当然 ， 快餐行业在我国的快速发展 ， 还离不开一些行业的帮助 ， 比如说 ， 外卖行业 。
发展了33年的行业，深刻影响着上亿中国人，你对它的依赖有多少文章插图


推荐阅读


上一篇：又一女大佬输在“豪赌”上，曾用2万赚20亿，今将事业拱手让人

下一篇： 风干|酒楼旺销菜，口味多变