文/dimo夏天，这种菜叶子又嫩又香，丢了好浪费，我最爱加鸡蛋炒！在夏天的时候，大家都喜欢吃的清爽一点，我们经常会吃到鸡蛋，因为鸡蛋非常的有营养，而且蛋白质也非常的高，它和其他食物搭配的时候，味道也是非不错的。今天就要和大家一起来分享一种美食，这种美食是用一种菜叶子做成的，那就是芹菜叶。大家都知道，芹菜的叶茎可以用来包饺子，芹菜叶子可以用来做咸菜，但是芹菜叶子还能和鸡蛋一起炒着吃。你知道吗？【 叶子|夏天，这种菜叶子又嫩又香，丢了好浪费，我最爱加鸡蛋炒！】
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新鲜的芹菜叶子里面有很多的维生素，而且，吃起来也非常的清香，和鸡蛋也是绝配，今天就教给大家一道好吃的菜，叫做芹菜叶炒鸡蛋。首先，我们要选择新鲜的芹菜叶，把老的芹菜叶去掉，然后将芹菜叶子清洗干净，因为芹菜叶子比较嫩，所以尽可能要轻一点洗，大概洗个一两回就可以了，洗干净的芹菜叶子一定要放在旁边，晾干菜叶其中的水分，这样吃起来才会更加的爽口。
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将芹菜叶放到旁边备用，之后我们就来打鸡蛋了，打鸡蛋的时候，我们要尽可能地把鸡蛋给打发。然后，也放在旁边备用，我们可以在鸡蛋里面放上一点点的盐，让它更加的入味儿，然后也可以静置一分钟，或者再重新搅拌一分钟。为什么先放芹菜呢？因为芹菜要和油相呼应，这样味道才会更加的好，而且吃起来也会特别的好吃。后放鸡蛋是因为鸡蛋本身是一种蛋白质，所以如果经常先放的话，它就容易被炸糊了，味道也不会很好。
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这道菜做出来之后，也不用放太多的盐和调料，主要就是吃芹菜新鲜的味道，让芹菜变得更加的香浓好吃，这道菜不仅大人爱吃，小孩儿也可以经常吃，补充维生素，并且能够有更好的营养成分。在这个过程当中，我们也可以加入一些香菇粒或者是胡萝卜粒，这样吃起来也会非常的好吃。
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大家可以在家里面试一试，你还知道芹菜叶有哪些奇特的吃法吗？都可以和大家来分享一下，我们一起做出好吃的美食吧。
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