不吃豆不吃鱼，血脂上升
色泽诱人的红烧肉 ， 香甜的奶油蛋糕……高脂食物总是让人无法抗拒 ， 但经常吃这些东西 ， 容易导致血液黏稠、血脂升高 ， 诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓形成 ， 致使管腔变窄 ， 血流缓慢 ， 机体器官缺氧缺血 。 除了管不住嘴外 ， 美国MSN网站近日还总结了一些意料之外的升脂饮食习惯 ， 希望引起大家注意 。
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1.膳食纤维摄入不足 。 膳食纤维对人体健康有诸多好处 ， 能减肥降脂 ， 促进排便 ， 抑制胆固醇吸收……它是人体必需的营养素 。 成年人每天应摄入25~30克膳食纤维 ， 高血脂、高血糖等慢性患者还应摄入更多 。
2.爱吃“方便食品” 。 虽然饼干、烘焙食品等吃起来方便 ， 但它们往往油脂含量多、热量高 ， 容易导致体内“坏”胆固醇水平升高 。
3.不爱吃大豆 。 美国哈佛大学研究发现 ， 适量食用大豆并不会造成生殖问题和某些类型的癌症 ， 其中的植物雌激素反而能干扰胆固醇的吸收 ， 有助降低“坏”胆固醇水平 。
4.脂肪摄入不足 。 人们拒绝高脂肪食物的原因之一是它会导致肥胖 。 事实上 ， 有些食物中富含的不饱和脂肪酸多吃反而有益 。 瑞典一项试验证实 ， 高脂肪、低碳水化合物的饮食不仅能达到最好的减肥效果 ， 还能降低心血管病风险 。
5.爱吃油炸食品 。 油炸食品被世界卫生组织列为垃圾食品之首 ， 是“坏”脂肪的重灾区 ， 不仅会导致人的记忆力下降 ， 还会让血管弹性降低 ， 易导致心脑血管出现意外 。
6.喜欢吃加工食品 。 加工食品往往富含饱和脂肪和盐 ， 同时缺乏有益心脏的营养物质 ， 如膳食纤维、维生素、矿物质 。 研究表明 ， 摄入大量加工食品与患心血管病风险之间存在相关性 。
7.酗酒 。 《柳叶刀》刊登的一项涉及全球2800万人的研究指出 ， 饮酒没有“安全值” ， 只要喝了就会对健康 ， 特别是心脑血管产生不良影响 。 因此最安全的饮酒量为0 。
8.无肉不欢 。 过多食用红肉会导致人体脂肪蓄积 ， 身体肥胖 ， 血脂升高 。 《英国医学杂志》刊登研究发现 ， 过量摄入红肉会增加9种疾病死亡几率 ， 包括癌症、心脏病、呼吸系统疾病、中风等 。
9.戒掉碳水化合物 。 如今 ， 越来越多人通过限制主食的方式来减肥 。 主食作为碳水化合物的主要来源 ， 长期摄入不足 ， 会对健康产生诸多不利影响 ， 比如引发电解质紊乱、低血压、心律失常、酮症、高尿酸血症等 。
【不吃豆不吃鱼，血脂上升】10.不吃多脂鱼类 。 鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼等脂肪含量较高的鱼类富含欧米伽3脂肪酸 ， 对升高体内“好”胆固醇非常有利 。 这种脂肪酸还存在于亚麻籽等植物性食物中 ， 能减轻体内炎症反应 。 ▲
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