大家好，大妈今天又来为大家分享美食了，黄瓜别再凉拌了，教你新吃法，加2个鸡蛋，简单一做，比吃肉过瘾，跟我来看看步骤吧！
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详细制作方法食材：面粉300克，酵母4克，黄瓜4根，鸡蛋2个，胡萝卜1根，虾皮一把，蚝油2勺，鸡精少许，盐适量，油适量，胡椒粉少许，芝麻油少许。第一步：黄瓜洗净刮去外皮，然后把两头去掉，刮下来的黄瓜皮放榨汁机里，加入300毫升清水，榨成绿色的汁，用过滤网过滤掉渣质。第二步：把胡萝卜洗净去皮，切成薄片，再切成细条，也可以擦成萝卜丝。第三步：把去皮的黄瓜擦成丝装在盆里，再把切好的萝卜条也放盆里，撒上一勺盐，搅拌均匀，将黄瓜丝、萝卜条煞出水分。第四步：180毫升绿汁里加入3克酵母，用筷子搅拌均匀，倒入面粉里。第五步：用筷子把干面粉搅拌成面絮状，肉然后揉成面团，盖上保鲜膜密封发酵至2倍大。第六步：面团发酵好用手指扎一下，不回弹即可。
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第七步：把发酵好的面团取出放面板上，揉面拍出面里的气体，搓成长条，分成三份大小均匀的面剂，揉成圆球。第八步：把黄瓜、胡萝卜丝攥干水分，放小盆里，放入炒好的鸡蛋碎，在放一把虾皮增鲜，加入胡椒粉、蚝油、鸡精、植物油，搅拌均匀，锁住黄瓜里的水分，根据自己的口味添加适量的盐，在放入少许香油增香。第九步：用筷子搅拌均匀备用，黄瓜馅就做好了。第十步：面板撒上面粉，把三个小面团分别按扁，擀成圆饼，取第一个面饼放上适量的黄瓜馅摊匀，上面再放一张圆饼，继续放馅铺平，盖上面饼。第十一步：把馅全部装完，面饼顺着边缘按压捏合，然后分别折成花边。第十二步：电饼铛预热，锅底抹上油，放入饼胚，饼上面抹上少许油，盖上盖子，上下火烙2分钟。第十三步：饼微黄，翻面继续烙，烙至饼熟，按边上有回弹，说明饼就第十四步：馅饼烙熟，放面板上切成三角块，方便食用。
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以上是分享朋友们黄瓜发面饼做法，简单又好吃。喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。
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