文章插图
我身边有不少单身朋友，他们工作日一般都是叫外卖，等到周末放假时，会自己在家做一些简单的菜肴，犒劳一下自己。按他们的话说，虽然自己的厨艺一般，但是给自己做一顿饭菜吃，非常有意义。其实，对于厨房小编来说，没必要做太复杂的菜，做些快手菜就行了，不仅步骤简单，而且食材容易买到，十多分钟就可以搞定一道菜，每次炒一盘，即可解决一顿饭，特别省事。
文章插图
【 小炒|一把芹菜，一块猪肉，做出一道家常小炒，脆爽可口，简单又下饭】芹菜炒肉末就是一道简单又下饭的快手菜，主料是1把芹菜、1块猪肉，两种食材都切成末，家常做法简单烹制，十多分钟即可出锅。这道菜不仅开胃下饭，而且营养非常丰富。芹菜气味清香，有刺激食欲的作用，芹菜又是高纤维食物，含铁量较高，可以通过增加血液流通，防止肌肤长痘，有美容养颜的作用。同时芹菜还有润肠通便的功效，能帮助身体排除多余的油脂和垃圾。加上蛋白质丰富的猪肉，荤素搭配，营养全面，常吃多身体好。
文章插图
说起炒芹菜，很多人喜欢将它切成小段来炒，这样炒出来的芹菜不仅不入味，而且烹制时间也比较长。为了节约时间，我建议将芹菜切成芹菜末，更容易炒熟又入味，配上猪肉末一起炒，可以充分吸收肉汁味，同时又能缓解油腻，芹菜清脆的口感和独特的香味，让人吃了第一口，忍不住吃第二口，越吃越开胃，一个人炒一盘来吃，还觉得不过瘾。一把芹菜，一块猪肉，做出一道家常小炒，脆爽可口，简单又下饭，喜欢的小伙伴可以试一试。
【芹菜炒肉末】
食材：芹菜1把、猪肉150克、小米椒3个、大蒜3个。
配料：蚝油、酱油、料酒、盐、食用油。
文章插图
1、小米椒切圈，大蒜剥皮切末。
文章插图
2、芹菜摘掉，洗净后切末；猪肉洗净剁成肉末，加入姜末、1汤匙酱油和半勺盐腌制10分钟。
文章插图
3、热锅放油，放入猪肉末煸炒至变色，炒干水汽后，加半汤匙料酒去腥味。
文章插图
4、放入切好的芹菜末，翻炒均匀。
文章插图
5、加半汤匙蚝油和半汤匙酱油翻炒均匀，增加鲜味。
文章插图
6、芹菜炒熟后，放入小米椒增添色泽，先尝一下咸淡，最后加盐调味即可出锅。
文章插图
一个人在家，不想叫外卖的话，可以试试这道快手菜，用芹菜和猪肉末一起炒，清香脆爽，汁汁入味，光闻着气味就忍不住流口水，芹菜香味特殊，充分吸收肉汁味，脆爽下饭，每次炒一盘，跟白米饭拌着吃，越吃越过瘾。
文章插图
1、芹菜和猪肉切成末，更容易炒熟，炒入味。
推荐阅读
- 小炒肉很多人都吃过，下面介绍一款风味小炒肉的做法
- 芹菜和腊肠是“天生一对”，简单炒一炒，鲜香可口
- 美食严选：芝麻酱拌茄子，湘味小炒鸡，木耳烧豆腐结，香干炒肉的做法
- 美食推荐：蒜苗炒肉，香干小炒肉，南瓜饼的做法
- 美食严选：凉拌芹菜虾仁，腊肠炒莴笋，蒜苔木耳炒蛋，红烧羊肉的做法
- 芹菜炒腐竹，是家常美味还是黑暗料理？实操品尝才知道答案
- 美食推荐：芝麻椒盐小河鱼，小炒蹄花，苦瓜炒肉，家常小炒的做法
- 一把小芹菜，加3个鸡蛋，做法简单无油烟，出锅比肉香孩子抢着吃
- 莲藕加一把花生，清脆爽口，开胃解腻，下饭下酒超赞，学会过年做
- 芹菜馅的饺子，里面除了放肉，别忘了放点它，鲜嫩爽口一点不油腻