食疗食补|这食物，专门对付阴寒的人
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年纪越大 ， 越对自己中华田园气虚妹的身份安身立命 。
不再奢望自己会喜欢上优雅精致的西式饮食 ，
不再强迫自己喝醒神的咖啡?? ，
天冷了也不再硬凹光腿穿裙子 ，
在尽喝冷饮的时髦餐厅里坐下来 ，
从容地要一杯温水 。
温暖从来都是安详而放松的 ， 也是我们东方人体质最需要的气质 。
今天就说个 温暖的食物 ， 来成就你饮食的暖 。
对付极阴寒的“湿”人 ， 只能上花椒了
花椒就是专门对付那种 阴寒到极致的体质、和天气的 。
气候多阴多寒多湿的川湘一带 ， 都少不了它 。 遗憾的是 ， 我们阴寒体质的人 ， 会用它的人却越来越少了 。
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花椒祛 阴寒 ， 是说那种肉桂、干姜都去不了的“阴寒” 。
花椒的阳力和热劲儿能祛阴寒 ， 它那个麻劲儿还能 通血脉 ， 所以 ， 吃了之后身体热得快 。
治疗阴盛阳虚的大建中汤里 ， 用的就是花椒 。 专祛那种 阴寒内盛到肚子冷痛的情况 。
阴冷的天气 ， 家里炒菜就可以放三五颗花椒 ， 来中和一些菜的阴寒 ， 味儿也好吃很多 。
体质阴寒 ， 或寒湿重的朋友 ， 也适合用这种简单的办法 ， 打造日常的温暖系饭菜 。像我家里就是有位爱喝冷饮超级不自重、又爱拉肚子的爷 ， 姜茶是必定不喝的 ， 但放了花椒的菜就吃得很欢了 。
为什么用花椒呢？
因为用姜已经不够了 ， 花椒搭很多菜都更香 ，走串性也强 。
花椒除了“祛寒气” ， 还能“祛湿气”
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花椒 祛湿气的作用是调料中最强的 。
而且它可以通气 ， 所以 ，死肥宅、痰湿体质、不爱运动、营养过剩、爱吃补品补过头的 ， 做菜时可以放花椒祛湿通气 。
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【食疗食补|这食物，专门对付阴寒的人】
秦安伏椒 ， 是在三伏天采摘的花椒 ， 吸收了伏天的热力??和阳气 。热力和麻劲儿都特别足 ， 刚好拿来治冬天阴寒的毛病 。
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我们这批花椒是秦安县郭家镇上川村的 ， 是农历六月中旬最热的时候采摘的 ， 采摘期也就十来天 ， 百分百的伏椒 。
花椒这东西很奇怪 ， 同样一棵花椒树 ， 入秋采摘的就比伏天采摘的成色要差很多 ， 颜色会暗一些 ， 味道也没有伏天的浓郁 ， 当地人甚至把入秋后采摘的花椒叫“臭椒” ， 价格不及伏椒的一半 。
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秦安的花椒有很多品种 ，大红袍是其中的佼佼者 。 咱们这批花椒就是大红袍 ， 刚摘下来是亮丽的红色 ， 干透之后略有褪色 ， 但比一般的花椒还是鲜艳很多 。
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花花特别喜欢这个伏椒 ， 每年的三伏天都会定一批 ， 自己吃外加送亲朋好友 ， 剩下的在这里分享给大家 ， 卖完就没有了 。
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