烹饪|广东人的秋天吃这道蒸肉，加入4个鸡蛋5个马蹄，口感丰富浓郁
广东人的秋天吃这道蛋蒸肉最好 ， 蒸的好吃又不上火 ， 特别是家里有小孩子特别适合吃 ， 老少皆宜的一道家常菜 ， 鸡蛋最近贵了 ， 但是家里有小孩的还是每天要吃一个鸡蛋比较好 。 我家几个小孩都喜欢吃 ， 水煮鸡蛋 ， 或者煎鸡蛋都好 ， 确保每人每天一个鸡蛋的摄入量 ， 满足人体对蛋白质的需求 。 加点肉就更完美了 。
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今天给大家分享一道简单快手又营养美味的鸡蛋蒸肉饼 ， 食材很简单 ， 一块猪肉加4个鸡蛋 ， 搭配5个马蹄和肉蒸一蒸 ， 这道菜好吃的关键就在于下马蹄 ， 马蹄是我们广东人最喜欢的 ， 下在肉里面不仅能提鲜 ， 还能解油腻和去火气 ， 吃起来特别鲜甜嫩滑 ， 肉里加入马蹄 ， 蒸好的味道和营养来说 ， 它都是一道不可辜负的美味 ， 鲜甜 ， 特别适合老人和小孩 ， 喜欢吃的可以试一试 。
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肉馅蒸蛋
食材：猪肉 ， 鸡蛋4个 ， 马蹄5 ， 盐 ， 生抽 ， 白胡椒粉适量 ， 葱 ， 耗油
做法：
第一步 ， 选半肥半瘦的猪肉剁成肉馅 ， 肉馅中加入盐 ， 生抽 ， 白胡椒粉 ， 耗油拌匀 。
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第二步 ， 马蹄去皮剁碎一点 ， 搅拌到肉里面 ， 这道菜好吃的关键就在马蹄 。
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第三步 ， 把肉馅和马蹄碎一起搅拌均匀 ， 然后平铺在盘子里 。
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第四步 ， 在肉馅上面打入4个鸡蛋 ， 今天人比较多打多几个鸡蛋 。
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第五步 ， 锅中放水 ， 将肉末放在屉上蒸15分钟左右 。 出锅后点上几滴香油和葱花 ， 味道更好 。
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【烹饪|广东人的秋天吃这道蒸肉，加入4个鸡蛋5个马蹄，口感丰富浓郁】
很简单的蛋蒸肉饼就做好了 ， 很平常的家常菜 ， 今天周末如果不知道吃什么的 ， 可以试一下这道老少皆宜的蒸菜哦！
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小贴士
1.猪肉要选半肥半瘦的 ， 蒸起来肉才好吃 ， 嫩滑 。
2.加入马蹄就不用加味精和鸡精了 ， 马蹄清甜可口 ， 提鲜 。
3.蒸的时候可以加保鲜膜 ， 蒸好水没有那么多 。
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