烹饪|猪肉炖粉条的做法
食材：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
本文插图
猪肉炖粉条
做法：
1、锅内烧开水 ， 放入切块猪肉焯烫至水开 ， 捞起洗净 ， 沥干水；
2、锅内放1小匙油 ， 放入猪肉块 ， 小火煸至微黄出油脂 ， 捞起肉块放入冰糖 ， 小火炒成焦糖色 ， 放入肉块炒至均匀上色 ， 加入京葱段 ， 八角 ， 姜片 ， 花雕酒炒出香味；
3、加入清水1200ml及所有调味料 ， 加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；
4、当锅内的水炖至1/3时 ， 放入泡软粉条；
5、中小火开盖煮制 ， 最后煮至粉条软化即可 。 #粉条#猪肉炖粉条#猪肉收藏
食材：猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙
猪肉炖粉条
做法：
1、锅内烧开水 ， 放入切块猪肉焯烫至水开 ， 捞起洗净 ， 沥干水；
2、锅内放1小匙油 ， 放入猪肉块 ， 小火煸至微黄出油脂 ， 捞起肉块放入冰糖 ， 小火炒成焦糖色 ， 放入肉块炒至均匀上色 ， 加入京葱段 ， 八角 ， 姜片 ， 花雕酒炒出香味；
3、加入清水1200ml及所有调味料 ， 加盖大火煮开后转小火炖约60分钟；
4、当锅内的水炖至1/3时 ， 放入泡软粉条；
【烹饪|猪肉炖粉条的做法】5、中小火开盖煮制 ， 最后煮至粉条软化即可 。
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