烹饪|厚切葱油饼，表皮焦脆，内里柔软，还有浓郁的葱香和花椒的绵香( 二 )
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这个厚切葱油饼的主要食材是面粉和小葱 ， 再搭配上食用盐、花椒粉、胡椒粉以及鸡精等几个调味料 ， 所用的材料不多 ， 也很普通 ， 都是家里常备的材料 ， 完全不受地域和时令的限制 。 整个制作过程很明确 ， 只是在揉面、用擀面杖擀成面饼的过程需要熟练一些（其实做多了也就会熟练的） ， 然后就可以完全按照步骤中的时间要求进行葱油饼的煎制 。 制作过程所花费的时间比较长 ， 从揉面、配菜到煎制完成大概需要一个半小时的时间 ， 适合在放假休息的时候进行制作 ， 比较受时间的限制 。 做出的葱油饼 ， 表面焦酥 ， 内部口感柔软 ， 还有很浓的葱香味和花椒味道 ， 适合家庭所有成员的口味 。
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因为完成一次葱油饼的制作需要比较长的时间 ， 可以考虑多做出一些葱油饼 ， 放在冰箱中保存 ， 需要吃的时候 ， 可以用平底锅进行二次加热或者放在蒸锅中把它加热 。
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