烹饪|这菜3块钱1斤，和鸡蛋一起做一盘，隔三差五吃一顿，营养有好吃( 二 )
本文插图
最后一步比较关键 ， 就是用菜刀将做好的茼蒿鸡蛋饼 ， 按照自己的意思切开 ， 最后装盘上桌开吃 。 说它关键是因为需要吃 ， 做了半天就是为了这个 。
本文插图
【小知识】
1、茼蒿有好几个品种 ， 细心的朋友会发现一般有尖叶和圆叶之分 。 我来告诉大家区别 ， 尖叶茼蒿的口感比较浓香 ， 但是叶片较小 ， 茎多吃起来比较香的硬 。 圆叶的恰好相反吃起来比较软糯 ， 但是香味欠缺了点 。
2、在购买茼蒿的时候不要选择发黄叶子的 ， 那样水分也较少 ， 吃起来没味 ， 深绿色的最为上品 。 同时挑选茎短 ， 且粗细适中的茼蒿 ， 茎越短越鲜嫩 ， 有花蕾的就算了 ， 太老了 ， 吃起来有点柴 。
本文插图
最后 ， 不要忘记点赞、分享本文给身边的朋友：生活不能输在细节上 ， 咱们下期再见 。 乡愁 ， 是一种味觉上的思念 ， 让我们满怀深情 ， 演绎深藏已久的乡情味 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康