烹饪|木耳不要炒着着吃了，加1个鸡蛋一搅，金黄酥脆，出锅就被抢光光
【烹饪|木耳不要炒着着吃了，加1个鸡蛋一搅，金黄酥脆，出锅就被抢光光】
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每次和家人出去吃饭 ， 有一道椒盐蘑菇的菜我们都会点来吃 ， 尤其是我家里的宝贝儿子 ， 最爱吃这道菜 。 他不但出去吃 ， 而且经常让我在家里做给他吃 ， 感觉他百吃不厌 。 做的次数多了 ， 我就想着能不能给孩子换个花样吃吃 。 今天出去买菜 ， 不仅买了蘑菇 ， 也买了一部分干木耳 ， 看着鲜嫩的干木耳和蘑菇 ， 我突然灵机一动 ， 今天何不用干木耳替代蘑菇 ， 给孩子做一道油炸干木耳呢？在烹饪逻辑上 ， 相似的食材采用同样的做法 ， 也可以做出相似的美味 。 于是我今天就带给大家一道油炸干木耳的美味吧！这是木耳新吃法 ， 3分钟就出锅 ， 咸香酥脆 ， 比肉还好吃 ， 饭店都吃不到 。
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黑木耳的营养价值非常丰富 ， 在农村人们习惯把黑木耳当着“贡品”一样看待 ， 只有家里来了客人菜舍得拿出来吃 。 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素 ， 木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解 ， 能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病 ， 还具有防癌作用 。 木耳中的了磷脂质 ， 对脑细胞有营养作用 ， 因此木耳是很好的补脑食品 。 木耳常吃 ， 平时我们都是凉拌 ， 炒菜 ， 做馅 ， 今天在这里为大家分享一种不一样的吃法 ， 口感鲜香味美 ， 酥酥脆脆特别好吃 。 木耳不要炒着着吃了 ， 加1个鸡蛋一搅 ， 金黄酥脆 ， 出锅就被抢光光！现在我把这道菜的做法告诉给大家 ， 喜欢的朋友可以试着做一次 。
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食材：干木耳1把、鸡蛋1个、椒盐1勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、一大勺面粉、一大勺淀粉 。
做法：
1、食材备好 。
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2、大碗中加入干木耳 ， 用水泡发 。
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3、木耳泡发好了 ， 满满的1盆 。
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4、去掉根蒂 ， 多清洗几遍 ， 然后大朵撕小朵 ， 打入一个鸡蛋 ， 胡椒粉 ， 椒盐 。
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5、搅拌让木耳均匀的裹上蛋液 ， 依次倒入淀粉和面粉 ， 使木耳均匀的裹上面糊 。 特别注意：面糊一定要稠些 ， 木耳上一定要裹面糊厚点 ， 要不然木耳会炸开 ， 很容易烫伤人 。
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6、锅中放油 ， 五成热时放入木耳 ， 油温不能太好 ， 即使不伤人 ， 崩得到处都是油 。 中小火炸至漂浮在上面捞出 。
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7、捞出控油 ， 撒上孜然粉 ， 在来少许椒盐 ， 也可以撒上适量的辣椒面 ， 拌匀即可 。
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
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