一个人做饭吃饭是啥体验
留学八年 自己住四年
每周最多出去吃两次饭其他都自己在家做，一人食也不孤单因为太好吃了
于是成了微博认证（很不红的）美食博主
一直相信食物就是传递幸福感的介质，每次别人做了我的菜谱说很好吃我就很开心
过节自己做芝麻汤圆
自己做的馅儿更好吃
早餐经常做无油的可丽饼
虹鳟鱼配白葡萄酒奶香酱
第戎芥末烤三文鱼和烤羽衣甘蓝脆片
低卡小蛋糕配希腊酸奶
非油炸的脆皮鸡腿 完爆肯德基金拱门很幸福的想吃什么做什么
■网友的回复
定向邀请很精准哦！怎么知道的我单身狗一个人吃饭看片摆大字？
有过若干年的一个人做饭吃饭经历（现在完成时）
刚开始总是兴冲冲，做一道大菜要用5个配菜8种调料，老卤慢炖三天三夜，单枪匹马战超市，穿越汹涌的大妈，挑拣新鲜的食材，当时为了解决拎不动两大袋食材的问题甚至想跟隔壁大妈打听一下拉杆菜蓝子哪里买。
小小的身体不知哪来的大大能量，买菜洗菜切菜忙活完就差不多一个早上过去了。
所幸折腾一大早的成果每每都令自己满意，关键是还省下一大笔钱出去以及一大笔地沟油进来。
但如此折腾的事情肯定是好景不长的，没过多久就难以为继犯懒了。相比做菜这件事，洗碗更令我头疼，我可是小时候为了避免洗碗硬生生砸了我妈一摞碗的人。于是做菜渐渐地只限于请朋友来家里吃的时候，我买菜做菜，朋友洗碗，个人看来很和谐。如今朋友是恋爱的恋爱，结婚的结婚，都请不动了，如今家里必备一大罐燕麦+各色小菜以及合味道泡面来应急。
也有过做菜给异地的前任吃，简简单单的一道清蒸鲈鱼，吃得这个一米八的大汉子声泪俱下，之后每次在外吃这道菜都表示没有我的手艺好，夸得我飘飘然的找不着北。相比一个人自己做自己吃，更能收获感动。
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。人前夸得爽，人后干到瘫。对于做菜与味觉这件事本身更多的思考与领悟却往往发生在一个人做饭的时候，只有一个人的时候，对待自己的成果才是最坦诚。食材的品质、油温火候的控制、刀法摆盘的设计等等，只有自己慢慢的学习练习修正，才能慢慢找到最想要的味道，这个过程的乐趣在很多人看来比一两句别人的夸奖来得更满足。
国际惯例发几张图以示拙技：
盘到用时方恨小的柠檬香鱼
铠甲勇士麻辣虾球
超满足的葱香大脸猪排
快手凉拌个辣酱鸡丝
收
■网友的回复
八月拥有了半个完整的暑假，一人食特别丰富，来分享一下日常吧：）
Day1：
辣炒麻辣香肠 番茄汁饭团 清炒黄瓜\u0026amp;油麦菜
我们家过年会做好几十斤香肠和腊鱼腊肉用来自己吃和送亲戚，家里人有好手艺真的很幸福，可能过些年会吃不到，所以趁现在爷爷奶奶身体健康可以偷师学艺，能学会了做给老人吃是一种幸福。秘诀是肥瘦比例3:7左右，晾晒之前要用牙签多扎一些孔比较容易风干。
最近tb上买餐盘，好心的卖家送了一个饭团神器，做好饭团之后我撒了一些芝麻和番茄酱（推荐亨氏，袋装很方便挤压），家里小朋友吃的超级开心
Day2
卤汁顺风 酱油烧冬瓜 清炒藕带\u0026amp;空心菜
冬瓜刮油溶脂又美容，老抽上色起来特别好看，冬瓜瓤一定要洗干净，撒葱吼吼看。
我永远爱空心菜！在重庆吃过一次烤鱼店里的凉拌空心菜之后不可自拔。
Day3
番茄蛋汤 蒜蓉茄子 清炒大白菜\u0026amp;鸡头包梗
这四个菜做完以后，我在厨房浑身是汗，但是烧菜的美妙之处在于成就感很足，尤其是望着家人动筷直至空盘的时候，飘飘然在心中夸了自己一万遍。
推荐一个好吃的酱：厨邦蒜蓉辣椒酱，烧茄子、拌面条和炒菜都挺方便的。
Day4
自制热干面 椰子奶
花花牛系列的牛乳都挺好喝的，甜而不腻，最喜欢草莓味。
热干面一定要用碱面，菜市场和网上都可以买得到，一大包才4块钱就足够全家好几口人的分量，加个牛奶，一家人的元气早餐解决。嗯，实诚的胃永远不会欺骗自己。
Day5
酸辣毛豆 红豆薏仁汤 水煮玉米+黑布林
奶奶最擅长烧毛豆，豆子剪开小口豆粒饱满欲出，在滚锅里翻腾着沾满蒜末醋老抽辣椒油之后，锅铲一挥装盘上菜。佐料的配比看奶奶的心情。
太好吃了，反正我每次一定会发出这样的感叹。
Day6
卤干+泡菜 清炒苋菜\u0026amp;酸辣毛豆 丝瓜蛋汤 苹果酸奶+新鲜莲蓬
Tb上张生生家的韩式辣白菜。20块钱可以买5大包，很正宗也很爽口。
但是刚开始吃口感会酸中带甜，后面则会因为持续发酵的原因越来越酸，建议可以跟亲朋好友分享，尽早吃的话更好吃。
这个季节的荷塘真的很繁盛了，妈妈在乡下好朋友送的莲蓬，清甜，细嫩。
Day:7
水煮嫩南瓜 冰镇红豆薏仁汤 新鲜黄桃
减脂餐。南瓜选偏小型的水果南瓜。红豆薏仁汤一定注意要用“赤小豆”\u0026amp;“小薏仁”而不是“红豆”\u0026amp;“大薏仁”哦，食材的药效不一样，去湿气的效果就会受到影响。
夏日黄桃太好吃啦，像是超市的罐头解锁复活了。
Day8
丝瓜蛋汤 胡萝卜烧牛肉 清炒藕片\u0026amp;豆角\u0026amp;苕尖 蓝莓汁+乒乓葡萄
我发现把藕片炒的白白嫩嫩永远是个考验人的技术活，保持好奇慢慢学习。
蓝莓汁纯粹为了拍照好看，一点儿也不好喝，都忘记是什么牌子了。葡萄甜甜，圆滚滚。
Day9
西红柿炒鸡蛋 酸辣藕丁+清炒豆角 麻辣香肠
鸡蛋才是灵魂啊。西红柿切成滚刀块，多翻炒一会用锅铲挤压就更容易出汁，可以少许糖提鲜。
汤汁拌饭我怕是能吃一盆，或许我应该站在秤上吃。（微笑）
Day10
蒜蓉基围虾 清炒豌豆米+苕尖 虾饼
学会挑虾线是我2019年学到的最伟大技能之一，剪虾枪就像捏塑料气泡一样上瘾又减压。
正事是用油煎，撒事先做好的蒜蓉调料，虾身弯弯又红红，出锅！
虾饼是什么妖怪，虽然酥脆但不配和我的新鲜大虾一起出现在我的盘中，请自重。
Day11
咖喱牛肉 番茄蛋汤+酸奶 清炒鸡头包梗 辣椒炒香干
咖喱牛肉看起来好洋气好厉害好硬核哦，但是我万万没想到做起来那么简单。
准备好原料就行，把咖喱（我用的好侍百梦多辣味4号，觉得很好吃）掰一块差不多大小扔进去炖就行，就是最后一步要小心糊锅，因为接近收汁时速率比较高，里面土豆啊萝卜啥的淀粉多容易糊。
然后吃起来跟外面店家差不多，还更加干净健康。鸡头包梗是个很神奇的蔬菜，颜值挺高的也挺好吃。
我爱一人食！
■网友的回复
偶尔周末中午会做顿好吃的 犒劳自己 有时候炖排骨 有时候做个卤肉饭 忙忙活活 很期待的一上午 最喜欢吃着自己做的可口的饭 配着好看的综艺但每次都是忙活一上午 结果二十分钟就吃完了 还要自己刷辣么多的碗一上午的期待 二十分钟就结束了 不爽:P可还是很喜欢周末 给自己做饭的时间 很充实 很合自己口味 也享受～po几张自己做的
卤肉饭_
蛋包饭_
好像是叫什么 丹麦酥？？？超市里买的现成的面 很简单 点心配综艺 完美～
出国后 特别喜欢吃虾_
那段时间不知道怎么的 非要做出这种滑如镜面的鸡蛋羹 终于在第三次成功了_
■网友的回复
一个人做饭吃饭，确实有些麻烦，但把时间花在善待和犒赏自己上面，何乐而不为呢？
所以我猜，你一定是足够对生活充满热爱，对自己认真负责，才会坚持这样做吧。
而且在买菜时，看着菜叶上晶莹的水珠，何尝不会让你觉得幸福呢。
从另一个角度来说，一个人还会坚持做饭，算得上是面对孤独的一种英雄主义。
【02-给自己做顿好吃的，我们一起对抗孤独】在线收听_孙巍 的播客_荔枝
■网友的回复
本想一口一口吃掉忧愁，没想到却一天一天吃成肉球。（别问我是怎么知道的）
■网友的回复
什么体验？就是……超级爽啊~~一个人做饭吃饭，动不动就来个三菜一汤，不想吃米饭了，煮个饺子都会炒两个硬菜作陪←_← 有的菜一做就是多人份的分量，没关系，出锅的时候分开装，一份自己吃，一份带给同事们加餐~目前唯三的不足就是，餐厅的吊灯没安，餐桌的桌布没买，盛菜品的盘子太low了。。。以至于拍照不好看。。。不过味道讲真是真心好吃。这三样问题本周末解决，之后就可以更好地享受一个人吃饭的乐趣啦~~~
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