汉魂归来2020|好吃易做，赶紧学起来吧，这道地方特色
主料 ， 新鲜猪肋排1500克 ，
辅料 ， 肠衣100克 ， 姜片200克 ， 调料 ， 香肠料（市场有售）石洛子100克 ， 小茴香50克 ， 孜然粒50克 ， 味达美酱油200克 ， 白糖20克 ， 味精15克 。
制作方法 ，
1 ， 新鲜猪肋排剁成三厘米长的块 ， 纳入盆中 ， 长流水冲泡（泡去血水 ， 去腥） ， 肠衣温水泡开 ， 这样更容易操作 ， 姜切薄片 。
2 ， 另取一不锈钢盆（不要有水） ， 放入香肠料 ， 石洛子 ， 孜然粒 ， 小茴香 ， 白糖 ， 味精 ， 姜片 ， 倒入味达美 ， 用筷子搅匀待用 。
3 ， 排骨捞出 ， 沥干水分 ， 倒入不锈钢盆中腌制五个小时 ， 把腌好的排骨捞出控水 ， 最好用手挤一下（这样就不会太咸） ，
温水泡开的肠衣 ， 把排骨塞进去 ， 转一下 ， 剩下的也按此操作 ， 包好的排骨 ， 入蒸锅上汽 ， 蒸40分钟放凉 。
入冰箱冷藏 ， 想吃时拿出入5成热油温 。 炸至枣红色美味即成
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【汉魂归来2020|好吃易做，赶紧学起来吧，这道地方特色】
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