逍遥阁娱乐1|发芽的大蒜能吃吗？真的有毒吗？看完终于解开了多年疑惑
大蒜是许多菜肴必不可少的调味品之一 ， 爆炒后的大蒜更香更呛人 ， 大蒜营养价值高 ， 富含蛋白质、低聚糖和多糖 ， 因此 ， 大蒜不仅是一种调味品 ， 也是一种蔬菜 ， 但买了很久大蒜就会发芽 ， 发芽的大蒜可以吃吗？下面一起来看看吧！
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大蒜发芽是可食用的 ， 大蒜发芽后不产生任何有害物质 ， 相反 ， 发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多的抗氧化剂来保护心脏健康 。
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因此 ， 发芽大蒜的营养价值高于普通大蒜 ， 只要发芽的大蒜不产生霉变和变色 ， 就可以食用 。 需要注意的是 ， 如果变绿了 ， 最好不要吃 ， 因为这种大蒜一定是被太阳照射过 ， 产生了有毒生物碱 ， 最好不要食用 ， 那发芽的大蒜有毒吗？
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发芽的大蒜是无毒的 ， 大蒜在生长过程中 ， 生长过程中没有有毒物质 。 虽然发芽大蒜的营养价值高于普通大蒜 ， 但发芽大蒜的口感却比普通大蒜差 ， 因此 ， 大蒜应在发芽前食用 。
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