烹饪|软烂脱骨的香辣凤爪，烹饪简单，鲜香营养，家人都爱吃的居家美味 |

“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。 ”
在我们的日常生活中，鸡爪虽然是一种骨头多肉少的食材，但作为肉食的一个分支，用它做成的美味其实也不少。就比如说生活中最常见的卤味鸡爪、泡椒凤爪、虎皮鸡爪等等。而对于笔者今天分享的这款香辣凤爪，其烹饪手法既融合了红烧的特点，又添加了香辣的元素，相信对于很多都市人来说，这都是一款非常不错的居家美味。如果您对这款美食也非常感兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

本文插图
【美食名称】：香辣凤爪。
【准备原料】：新鲜的鸡爪16个，干辣椒六个，花椒20粒，冰糖15粒，葱姜蒜自备。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。
【食材说明】：对于今天这道美食来说，笔者建议不要买冷冻的鸡爪，毕竟鸡爪本身就没有多少肉，如果经过冷冻再进行解冻，表皮肉质就没有那么好吃了哦。

本文插图
第一步：首先我们帮鸡爪剁去“指甲” ，然后用刀从鸡爪“掌心”一切两半备用。

本文插图
第二步：锅中准备300ml的沸水，把处理好的鸡爪倒入锅中，加少许的料酒适当搅拌，盖上盖焖煮5分钟，捞出控凉水洗净备用。

本文插图
第三步：锅中加入少许的油，把冰糖倒入锅中，开中小火熬化至微微发黄的状态。

本文插图
第四步：随后把焯水好的鸡爪倒入锅中，均匀翻炒一分半钟，裹上糖色备用。

本文插图
第五步：随后把准备好的干辣椒，花椒，葱姜蒜片倒入锅中，适当翻炒一分半钟后，加入和鸡爪持平的清水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，均匀翻拌30秒后，盖上盖小火焖煮16分钟。

本文插图
第六步：之后我们把锅中的干辣椒，葱姜蒜片适当捞出，然后开大火收出浓稠的汤汁，即可出锅装盘品尝。

本文插图
上桌后的香辣凤爪我们可以在表层撒上一些的葱花，增点菜色，增添菜香。如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
【烹饪|软烂脱骨的香辣凤爪，烹饪简单，鲜香营养，家人都爱吃的居家美味】

本文插图
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。 #鸡爪#香辣凤爪#烹饪收藏
第一步：首先我们帮鸡爪剁去“指甲” ，然后用刀从鸡爪“掌心”一切两半备用。

烹饪|软烂脱骨的香辣凤爪，烹饪简单，鲜香营养，家人都爱吃的居家美味

推荐阅读

二蛋说说酱|对越作战时我军班组火力弱于越军全怪步枪不行？56式不用背锅！

在华西有床位是一种咋样的体验

电视剧▲这首歌真是神曲，竟有三部电视剧用它做主题曲，有那么好听吗？

关于春天的名言警句关于春天的谚语

#迷彩虎侃全球#日本专家：希望中国不要妄动，外国卫星发现中国机场“奇怪”一幕

ecu升级有什么坏处,发动机升级ecu的利与弊-

大家平均一年在淘宝上花费多少钱相对于线下购物有省钱吗

[仨三搞笑说]油耗相差多少？得知答案后，车主：有些出乎意料，车子开空调前后

新华社|中秋国庆罕见“同框”！出游注意：5A级景区严格落实分时预约

北京康高特公司咋样

真假大胃王转型记：有多少吃播是硬撑+造假？

今日必看|玄色T恤搭配破洞牛仔裤走机场时髦个性，很显身材，冉莹颖很会穿

『分解脂肪』分解脂肪最有效的食物有哪些

中新经纬|在岸人民夜盘收涨158点

许魏洲|新剧《谁都知道我爱你》，许魏洲被宋茜暗恋八年开启姐弟恋！

暖心！音乐公司为宠物打造“专属歌单” 以缓解孤独

吃清酒上火吗？清酒的营养价值有哪些?

陆军,军事|美媒评出2030年5支最强大陆军：亚洲有两支，“没人能抵挡他们”

家养乌龟的生活环境及特点草龟饲养环境

月季@13个月季新品种，长最快、开花多，选它准没错！