食材|营养美味的几道家常菜，为家人露一手，让家人吃的幸福
文章图片
文章图片
丝瓜番茄炒蛋
食材
丝瓜一根、番茄两个、鸡蛋三个、葱适量、盐适量、油适量、五香粉适量
做法
1、丝瓜番茄洗净 。
2、鸡蛋炒熟盛出 。
3、锅另入油烧热倒入葱爆香 ， 放入番茄和丝瓜 。
4、放入鸡蛋翻炒 。 加五香粉和盐炒匀即出锅 。
干锅腊肉手撕包菜
【食材|营养美味的几道家常菜，为家人露一手，让家人吃的幸福】
食材
腊肉、蒜、姜、花椒、干红辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油
做法
1、包菜用手撕成小片 ， 洗净并沥干水分 。
2、腊肉用水煮至半熟后切片 ， 蒜、姜、干红辣椒切碎待用 。 生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握 ， 醋不要太多） 。
3、炒锅加少许油烧热 ， 下入腊肉片翻炒片刻盛出待用 。
4、锅中留底油 ， 放入花椒爆香后捞出花椒扔掉 ， 再放入葱姜片煸出香味 ， 最后放入干辣椒关火 ， 油的余温会把干辣椒爆香 。
5、倒入腊肉片翻炒片刻 ， 将事先调好的酱汁倒入锅中 ， 开火烧开 。 再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出 。
肉沫烧豆腐
食材
豆腐1块、五花肉1小块、泡发木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、小米辣1个、酱油1小勺、盐适量、糖1g、水淀粉适量
做法
1、豆腐一块切成小方块 ， 五花肉去皮切丁 ， 葱姜蒜小米椒随意切 。
2、炒锅放适量的油 ， 炸香5、6粒花椒 。
3、下入葱姜蒜辣椒炝锅 ， 出香味后 ， 加入五花肉丁 。
4、加入适量的酱油 ， 下入豆腐 ， 小心翻炒 。
5、加入200g水 ， 大火烧开 。
6、加入泡发好的黑木耳 。
7、调入适当的盐、1g白糖 ， 中火炖煮 。
8、炖至汤汁不多时 ， 加点水淀粉勾薄芡 。
老干妈蒸鲢鱼
食材
鲢鱼一块、老干妈适量、料酒适量、胡椒粉适量、盐适量、花椒适量、葱适量、姜适量、热花生油适量、蒸鱼豉油适量
做法
1、鱼洗净 ， 切片 。
2、放葱.姜.胡椒粉.料酒.花椒.盐 ， 拌匀 ， 腌30分钟 。
3、去掉葱姜 ， 放老干妈 。
4、上锅大火烧开 ， 蒸10分钟 。
5、准备好葱.胡萝卜 。
6、撒上胡萝卜.葱 ， 一点蒸鱼豉油 。
7、锅里烧热油 ， 泼在鱼上面 。
推荐阅读
- 姚哥乡村行1|香嫩脆爽又下饭，上桌抢着吃，营养美味好吃不油腻
- 天津海之声中心|营养不良也会胖，减肥别盲目
- 辛墨墨的小食光|荤素搭配口感不油腻，营养丰富只长劲儿不长肉，三伏天常喝这汤水
- 翰林的小院子|补钙补锌更聪明，清肠排毒，预防感冒，多给家人吃的营养学
- 食材|去菜市场买虾，这5种尽量少买，没营养又浪费钱，鱼贩自己都不买
- 姚哥乡村行1|美味营养又健康不油腻，小孩们都爱喝，汤汁鲜美解腻开胃
- 情感的菜鸟|营养丰富、延缓衰老，好吃又不贵！，40岁女性多吃3种食物
- 王萍谈母婴营养|孕妈饮食小贴士
- 营养师杨翠琪|妈妈们别再给宝宝瞎补钙啦！这些症状未必都跟缺钙有关
- 杏仁绿豆沙|香味与美味的完美结合，起司鸡胸肉佐白酒酱，鸡胸肉腌制后