烹饪|鹌鹑蛋不烫不卤怎么吃？炸出虎皮再放辣椒炒，每口爆汁比吃肉过瘾( 二 )
14.出锅后撒上葱花就能上桌了 。 注意：
1.煮鹌鹑蛋要冷水下锅煮 ， 煮五分钟出锅放进冷水中降温 ， 这样鹌鹑蛋更好剥皮；
2.剥好的鹌鹑蛋洗掉表面粘液 ， 然后再晾干水分下锅炸 ， 要大火炸；
3.炸鹌鹑蛋的时候不要着急翻面 ， 先把水分炸干再翻面 ，
4.鹌鹑蛋剥烂了炸的时候就会像我的那样 ， 很多泡泡 ， 不过不影响炸的效果哈；
5.鹌鹑蛋倒入酱汁一定要焖煮 ， 这样才会更入味 ， 虎皮才能吸附更多的汤汁；
6.收汁不用收的特别干 ， 吃起来更好吃 。
今天我们的虎皮鹌鹑蛋就做好了 ， 金黄色的外表下掩藏了滑嫩的内心 ， 咬一口香辣入味 ， 满口爆汁 ， 一口一个比吃肉还过瘾 。 不喜欢吃辣的小伙伴可以不放辣椒 ， 小佳是四川人所以顿顿离不开辣椒 ， 做给老人和孩子吃直接加酱汁焖就行了 ， 根据自己口味调酱汁可以随意搭配 。
喜欢家常美食的小伙伴记得关注我哦 ， 每天都有不一样的家常美食更新 ， 今天的分享就到这里了 ， 咱们下期不见不散 。
推荐阅读
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败
- 烹饪|夏天再热也要吃早餐，手不沾面，一泡一拌，5分钟就好，超简单
- 烹饪|一家三口的午餐，家常下饭菜简单味美，精细搭配家人都喜欢
- 烹饪|粉条除了炖猪肉还能做出啥花样？好吃又简单的韩式炒杂菜
- 烹饪|尖椒炒肉丝，多加一步，炒出来的菜品，鲜香美味更入味
- 烹饪|大厨家常菜谱：西兰花拌木耳，孜然葱香牛柳，肥肠鱼
- 烹饪|剁椒西兰花
- 烹饪|这样烧的辣椒鱼比红烧肉还好吃，控制不住又多吃了一碗饭
- 烹饪|今日午餐，一荤三素，荤菜130，素菜13块，你看有喜欢的吗
- 烹饪|学做饭的心得