美食美刻|不炒糖色不放1滴水，肥而不腻，色香味俱全，用砂锅做红烧肉
红烧猪肉是传统的热菜 。 无论是在北方人还是南方人的日常生活中 ， 发生它的可能性都很高 。 如果您想问哪种家庭烹饪最令人满意 ， 最美味？编辑非常赞赏它 ， 制成品的突出特点是：琥珀色 ， 脂肪而不油腻 ， 嫩肉等 ， 随时出现在桌子上 ， 它始终是光盘上的第一道菜 。
传统的红烧猪肉的方法主要分为以下几步：一是炒香料 ， 二是煮糖色 ， 三是锅 ， 四是收集果汁 ， 尤其是第一第二步 ， 对于新手来说 ， 很难掌握到位 。 肉块太黑或香气太浓 。 燃烧 ， 味道 ， 外观和味道的效果通常不令人满意 。 那么 ， 有没有一种简便的操作方法？答案是肯定的 。
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红烧酱是专门为红烧菜量身定制的调味料 。 无论是用来煮鱼还是烤肉 ， 它都非常美味 。 它的外观使我们可以烹饪这些传统菜肴 ， 它将变得相对简单 ， 除了盐之外 ， 您无需费心煎炸糖的颜色 ， 也不必费心搭配各种香料 。 生产过程既无忧又美味 。 每个人都可以产生出色的风味和完整的效果 。
[配料成分]：猪肚 ， 料酒 ， 盐 ， 照烧 ， 啤酒 ， 生姜 ， 干辣椒 ， 腐竹 ， 绿色辣椒 。
【生产工艺】：
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【美食美刻|不炒糖色不放1滴水，肥而不腻，色香味俱全，用砂锅做红烧肉】1.首先 ， 去市场买新鲜的去皮的猪肚 。 带回家后 ， 先将其清洁 ， 然后切成小块（建议将其切成麻将大小 ， 状态如上图所示） 。 然后 ， 将它们放入冷水中的锅中 ， 同时 ， 加入少许料酒 ， 用高火煮2分钟 ， 将其取出 ， 然后放入盘子中 。
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2.另外 ， 准备一个干净的砂锅 。 锅热后 ， 将煮熟的肉倒入锅中 。 用香料和脂肪炒火后 ， 加入少量生姜和干辣椒 。 同时 ， 加入1小包红烧酱和1罐啤酒（注意不要放1滴水） ， 盖上锅盖 ， 转小火煮40分钟 。
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3.将肉块煮40分钟后 ， 倒入预先浸泡的腐竹（充分吸收肉的香气后 ， 味道超好 ， 有时比肉块更受欢迎） ， 再煮一遍5分钟 。 放锅前 ， 加入适量的青椒和红椒 。 汤变干后 ， 可以将其放在盘子上食用 。 自制的红烧猪肉版本已完成 。 特征是：脂肪而不油腻 ， 瘦肉不老 ， 它是琥珀 。 它非常漂亮 ， 并且在餐桌上的任何时候都非常受欢迎 。
【提示】：
1.选择红烧猪肉做红烧猪肉的好处是双重的 。 一种是不油炸糖 ， 另一种是不添加香料 。 烧焦的味道比传统做法好几倍 。 我喜欢新手朋友做饭的方式 。 该方法既简单又美味 。
2.此外 ， 在使猪肚变白时 ， 请务必将锅冷却 。 这种方法可以最大程度地去除肉中的残留血液和杂质 。 另外 ， 肉的味道将变得更加细腻 。 吃它既不柴火也不老 。
3.选择砂锅煮红烧肉的好处主要有两点：一是热量分布均匀 ， 保温效果好；二是食物中的营养成分被充分溶解 ， 更容易食用 。 被人体消化吸收 。
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