古秘藏酒业|用如今的标准衡量是多少度的酒？，武松打虎前喝的十八碗酒( 二 )
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由此我们可以推断出武松当时在景阳冈喝的酒是一种酿造酒 。
酿造酒是一种用水果或谷物等原料发酵而成的酒 ， 所含酒精成分完全是由含淀粉或糖的塬料 ， 经过糖化酦酵过程而产生 。 酿造酒由于酒精成分达到12%以上时 ， 酵母菌繁殖便受到了限制 ， 所以此种酒刺激性较弱 ， 酒精浓度较低 ， 多在20度以下 。 而蒸馏酒通常都在30、40度以上 ， 酒性醇厚勐烈、后劲十足 。
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武松当时喝的就是这种低度的酿造酒 ， 这种酿造酒的度数没有现在的白酒浓烈 。 所以 ， 武松当时喝的十八碗酒也就相当于现在的一些低度酒 ， 这些酒对于一些酒量好的人根本不在话下 。
所以 ， 大家可千万不要在对武松打虎前喝的酒有误解了 ， 他当时可不是喝的十八碗四五十度的白酒 ， 而只是十几度左右的酿造酒 。 如果武松当时喝下十八碗高度白酒 ， 估计就不会有打虎这个故事情节了 。
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