电饭煲|值得收藏！只需3招教你挑选适合的家用电饭煲( 二 )
复合型内胆
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再来说说复合型内胆 ， 复合型内胆的出现主要是为了“集百家所长” ， 也就是结合各种材料的优质特性打造而出的合金材质 ， 最大的特点就是加热效果强且清洗非常方便 ， 当做家用电饭煲煮饭非常合适 。
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在购买复合型内胆电饭煲时 ， 我们会发现价格相对会偏高 ， 但仍有差异 ， 此时我们不但要关注其复合层材料 ， 更关键的是要注意内外的涂层 ， 这决定了内胆的使用寿命、加热效果、易清洗程度等一系列参数 。
总结
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最后让我们来对电饭煲的内胆材质来个简短的总结；总的来说 ， 尽量购买复合型内胆和304不锈钢内胆的电饭煲；如果预算低一些或使用频率不高的话 ， 铝制、陶瓷、铁釜内胆也是够用的~
2.内胆容量
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为了电饭煲“够用” ， 我们在选购时就应决定好内胆的容量；市面上常见的为1.5L—6L不等 ， 综合能耗和家庭成员的数量来考虑 ， 大体可依照下列原则 。
内胆容量1.5—2L
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内胆容量1.5—2L的电饭煲通常都可以称之为小型电饭煲 ， 适合一些小户型格局 ， 或是单身、情侣人群、学生宿舍使用 。
内胆容量3—4L
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而3—4L容量的内胆则是应用人群最为广泛的 ， 无论是两口之家、三口之家 ， 还是与父母同住的四口之家 ， 都可以按照家庭成员数选择3—4L的内胆容量 。
内胆容量5—6L
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5—6L的内胆容量可以称得上是大型电饭煲了 ， 选择此种容量的电饭煲通常出现在三代同堂、招呼朋友和客人的时候 ， 其余的话建议还是选择上面两种即可 ， 避免无谓的耗能 。
二、看加热模式
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接下来 ， 我们要注意的是电饭煲的加热模式 ， 不同的加热模式 ， 对米饭的生熟度和口感影响颇大 。
1.底盘加热
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底盘加热是最为传统的电饭煲加热模式 ， 其原理类似于电磁炉 ， 通过底部的热盘输出热量给内胆 ， 而后煮熟米饭；这种加热方式的电饭煲最大的优点就在于操作简便 ， 且价格较为便宜 。
弊端则出现在大容量的电饭煲上 ， 由于底盘加热的模式较为单一 ， 若电饭锅在4L容量左右 ， 很容易出现加热不均现象 ， 导致米饭口感较差甚至糊锅的情况；建议选购底盘加热电饭煲时 ， 还是要选择3L及以下的 ， 否则不推荐 。
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