烹饪|入伏吃这菜，吃1斤相当于10个鸡蛋，4杯牛奶，识货的人抢着买
入伏之前 ， 天气还是比较凉快的 ， 但是入伏之后 ， 天气就不那么友好了 ， 趁着还没入伏 ， 抓紧吃这菜吧 。入伏吃这菜 ， 吃1斤相当于10个鸡蛋 ， 4杯牛奶 ， 识货的人抢着买！“它”是什么呢？它就是大虾 。大虾的营养价值很高 ， 它含有丰富的维生素B、维生素C、蛋白质等营养物质 ， 人体可以快速的吸收 。大虾的补钙能力也是很丰富的 ， 要多给孩子吃 。今天小编给大家准备了干烧大虾的做法 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞收藏吧！感兴趣的朋友可以学着做做吧！
干烧大虾
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配料：
对虾 400克、香菜 3颗、小葱 1颗、蒜 2瓣、姜 1块、花生油 1勺、精盐 1小勺、糖 1小勺、黄酒 1勺、生抽 1大勺
烹饪步骤：
1.准备食材 。
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2.大虾剪掉虾须虾枪 ， 挑虾线 ， 清洗干净 ， 沥干水分 。
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3.生姜、大蒜、香菜梗切末 ， 小葱和香菜叶切段 。
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【烹饪|入伏吃这菜，吃1斤相当于10个鸡蛋，4杯牛奶，识货的人抢着买】4.锅加热至微微冒烟的程度 ， 不需要放油 ， 直接干锅将虾放入 ， 铺平 ， 大火煎 。
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5.一面煎红以后翻面 ， 将两面都煎红 ， 盛出备用 。
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6.锅重新清洗干净 ， 热锅放油 ， 油量比平时炒菜略多一些 ， 油热以后倒入虾 ， 铺平 。
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7.中大火将虾两面都煎至外壳酥脆 ， 盛出 。
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8.锅中再放入少许油 ， 放入香菜梗和姜蒜末 ， 小火炒出香味 。
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9.将虾倒回锅里翻炒均匀 。
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10.沿锅边烹入料酒 ， 加入酱油、盐、糖 ， 翻炒均匀 。
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11.关火以后放入葱段和香菜叶炒匀出锅 。
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